يقوم مختبر المسجد الحرام بالهيئة العامة لرعاية المسجد الحرام والمسجد النبوي الشريف بفحص الأغذية والمياه وتعقيم الأسطح حرصاً على سلامة المعتمرين وزوار المسجد مع تطبيق أعلى معايير الجودة الصحية.
من خلال فحص النتائج والبيانات التحليلية، يقوم المعمل بفحص جودة التمور والوجبات الموزعة على الزوار في المسجد ومستوى تعقيم الأسطح في المسجد للتأكد من سلامتها، وذلك باستخدام عدة أنواع من التحليل بما في ذلك التحليل الميكروبيولوجي والتحليل الكيميائي والتحليل الفيزيائي.
ويستقبل المعمل يومياً عينات متعددة للفحص: 50 عينة ماء و20 عينة تمر، أما الفحص السطحي فيتراوح من 5 إلى 10 مرات، باستخدام عدة أجهزة كيميائية.
