يبذل مطعم فوق Eleven قصارى جهده للاحتفال بهذا اليوم من خلال عدد من ceviches المصنوعة يدويًا.
احتفل بيوم سيفيتشي الوطني يوم 28 يونيو في دبي مع أطباق خاصة مصنوعة خصيصًا لهذه المناسبة.
يتكون الطبق المنعش من السمك أو السمك الأناني المتبل بالحمضيات والتوابل. تم الاعتراف به من قبل اليونسكو كتعبير عن المطبخ البيروفي التقليدي.
وفي دبي، يبذل مطعم أبوف إليفن البيروفي الياباني قصارى جهده للاحتفال بهذا اليوم من خلال عدد من أطباق السيفيشي المصنوعة يدويًا المقترنة بالمشروبات وقائمة نيكاي الفريدة.
تشمل أبرز الأطباق سيفيتشي القاروص مع الكالاماري المقرمش، وتونة نيكاي مع بذور الجوما ولآلئ التابيوكا، وسمك السلمون والأفوكادو مع البونزو والكزبرة. يعد كل طبق بالنضارة والحيوية. متوفر يومياً من الساعة 4 عصراً إلى 11.30 مساءً، ابتداءً من 55 درهماً.
نقطة ساخنة أخرى لتجربة ceviche (والاحتفال بهذا اليوم) هي مطعم Sushiyaki الياباني في سوق مدينة. تعرّف على سيفيتشي القاروص بسعر 79 درهماً هنا. يتم وضع سيفيتشي في صلصة روكوتو برتقالية مع القليل من التوابل من زيت الفلفل الأسود مع اللب والذرة تشوكلو. ستجد أن اللقيمات تتركك برائحة خفيفة تشبه الفحم بفضل الكسافا الفحمي الأسود.
مكان آخر مفضل لدى الجمهور يقدم سيفيتشي لذيذ هو كويا دبي، الذي سيكشف النقاب عن طبق سيفيتشي حصري في 28 يونيو على شرف يوم سيفيتشي العالمي. وسيكون متوافراً حتى 6 يوليو. ويحتوي الطبق، بسعر 278 درهماً إماراتياً، على مجموعة متنوعة من أطباق سيفيتشي، بما في ذلك القاروص، والتونة الصفراء، وسمك النهاش الأحمر، وسمك السلمون، وسمكة الذيل الأصفر.
