زجاجة من “الحليب البيئي”، الذي تنتجه الأبقار التي تتغذى على الأعشاب البحرية التي تجعلها تنبعث منها غازات دفيئة أقل، موضوعة على رف سوبر ماركت في ريفرسايد، تسمانيا، أستراليا، في 19 يوليو 2024. — رويترز
بدأت شركة ألبان صغيرة في جزيرة تسمانيا في تزويد رفوف المتاجر الكبرى بما تقول إنه أول حليب يحمل علامة تجارية في العالم، ويتم إنتاجه من أبقار تتغذى على أعشاب بحرية تجعلها تنبعث منها مستويات أقل من غاز الميثان الضار بالبيئة.
وتمثل صناعة الثروة الحيوانية نحو 30% من انبعاثات غاز الميثان على مستوى العالم، وفقاً للأمم المتحدة. ومن الممكن أن تعمل الأعشاب البحرية وغيرها من إضافات الأعلاف للماشية على الحد من انبعاثات الغازات المسببة للانحباس الحراري العالمي، ولكن لم يتم اعتمادها على نطاق واسع بعد بسبب تكلفتها.
منذ فبراير، تقوم شركة أشجروف، وهي شركة عائلية لإنتاج الألبان في تسمانيا، بإطعام حوالي 500 بقرة – أي خمس إجماليها – بزيت يحتوي على مستخلص أعشاب بحرية يقلل من غاز الميثان المنبعث أثناء عملية هضم البقرة، بحسب ما قاله ريتشارد بينيت، المالك المشارك للشركة.
تنتج الأبقار حوالي 10 آلاف لتر من الحليب يومياً، ويتم تعبئة جزء منه تحت اسم “حليب صديق للبيئة” وبيعه في جميع أنحاء تسمانيا بما في ذلك في وولوورثس، أكبر سلسلة متاجر سوبر ماركت في أستراليا.
وقال بينيت “نحن نحصل على تخفيض في انبعاثات غاز الميثان بنسبة 25%”.
“الحليب البيئي” هو اختبار لمعرفة ما إذا كان المستهلكون سيدفعون مبالغ إضافية مقابل منتجات الألبان التي لها تأثير أقل على البيئة.
وقال بينيت إن سعر الزجاجة سعة لترين يبلغ 5.50 دولار أسترالي (3.67 دولار أمريكي)، وهو ما يزيد بنحو 25 سنتا عن سعر الحليب كامل الدسم العادي، مضيفا أن المبيعات تسير بشكل جيد لكن الشركة لم تقرر بعد ما إذا كانت ستوسع المشروع.
لقد استثمر منتجو إضافات الأعلاف التي تمنع إطلاق غاز الميثان بواسطة الميكروبات التي تهضم المواد النباتية في معدة الأبقار مئات الملايين من الدولارات لإنتاج ما يكفي لإطعام ملايين الحيوانات.
قالت شركة صناعة الجبن الفرنسية Bel Group العام الماضي إنها ستطعم حوالي 10 آلاف بقرة حلوب في سلوفاكيا بمضافات غذائية. وقد خاضت شركات أخرى، بما في ذلك JBS وDanone وFonterra، تجربة استخدام المضافات الغذائية لكنها لم تطرحها على نطاق واسع.
يتم توفير المادة المضافة التي تستخدمها شركة أشجروف من قبل شركة تسمانيا تدعى سي فورست. وقال الرئيس التنفيذي للشركة سام إلسوم إنه يأمل أن يحظى الحليب البيئي بشعبية كبيرة.
وأضاف “إذا لم يتم دعم هذه المنتجات، فإن الأمور ستعود إلى طبيعتها، وستكون وتيرة إزالة الكربون أبطأ بكثير”.
