زاهد علي خان (الصور: مقدمة)
لا يفوت الأوان أبدًا لملاحقة أحلامك. خذ على سبيل المثال زاهد علي خان، وهو مهاجر باكستاني من بيشاور مقيم في دبي، بدأ حياته المهنية كمشغل آلات براتب شهري قدره 750 درهمًا إماراتيًا ويكسب الآن 600 ألف درهم إماراتي كإيرادات شهريًا.
بعد تقاعده عن عمر 65 عامًا، شرع زاهد في رحلة جديدة بإطلاق مشروعه الخاص في دبي. واليوم، تدر مطاعمه الثلاثة ما يصل إلى 600 ألف درهم إماراتي من الإيرادات الشهرية، مما يثبت أن التصميم والقليل من الشجاعة يمكن أن يؤدي إلى نجاح باهر.
وقال زاهد، الذي يبلغ من العمر الآن 67 عامًا: صحيفة الخليج تايمز أن رحلته بدأت في عام 1978 عندما وصل إلى الإمارات العربية المتحدة من بيشاور في سن 22 عامًا.
ابق على اطلاع بأحدث الأخبار. تابع KT على قنوات WhatsApp.
“بدأت مسيرتي المهنية في مطبعة الإمارات كمشغل آلات، حيث كنت أحصل على راتب متواضع قدره 750 درهمًا إماراتيًا. وفي عام 1991، انتقلت إلى دور مشغل آلات تجارية في شركة كلداري للطباعة والنشر. وبحلول نهاية مسيرتي المهنية، ارتفع راتبي إلى 7700 درهم إماراتي. وفي سن 65 عامًا، تقاعدت في عام 2022،” كما قال.
وأضاف: “كان أبنائي هم من شجعوني على التفكير في بدء عمل تجاري بعد التقاعد. وبعد تفكير مدروس، قررت أنا وأبنائي افتتاح مطعم في دبي. وجمعنا مواردنا معًا – أموال تقاعدي ومدخرات أبنائي – وبدأنا مطعم جول خان في عود ميثاء في عام 2022”.
100 كيلو كباب يوميا
كانت دبي، المعروفة ببيئتها الملائمة للأعمال التجارية، بمثابة الخلفية المثالية لمشروعهم. وسرعان ما اكتسب مطعم جول خان شهرة واسعة، وهو مشهور بكباب تشابلي والأطباق الباكستانية التقليدية.
كباب شابلي
وأوضح زاهد: “اليوم، قمنا بتوسيع فروعنا إلى ثلاثة فروع، واحد في دبي واثنان في الشارقة. يقدم فرع دبي وحده ما يصل إلى 100 كيلوجرام من كباب تشابلي يوميًا. ننتج حوالي 12 ألف كباب شهريًا. وبسعر 12 درهمًا للكباب الواحد، يترجم هذا إلى ما يقرب من 150 ألف درهم في المبيعات الشهرية في فرع دبي، مما يساهم في إجمالي الإيرادات بحوالي 600 ألف درهم. ومع ذلك، فإن الأسعار في فروع الشارقة أقل”.
من الموظف إلى صاحب العمل
بفريق عمل يضم نحو 40 موظفاً، توفر مطاعم زاهد رواتب شهرية تزيد عن 50 ألف درهم، وتقدم وجبات الطعام والسكن للموظفين.
وقال زاهد إنه فخور بدوره كصاحب عمل، مشيرا إلى الرضا الذي يشعر به في دعم موظفيه وأسرهم.
“خلال فترة عملي، لم أفكر مطلقًا في بدء عمل تجاري بسبب القيود المالية وإعطاء الأولوية لتعليم أطفالي. لقد رأيت دبي تتحول من كثبان رملية إلى ناطحات سحاب، وعملت بلا كلل، في كثير من الأحيان لمدة تصل إلى 14 ساعة في اليوم، لتلبية احتياجات أطفالي”، كما شارك.
التسويق الرقمي يعزز الأعمال
وقال زاهد إن ابنه جولريز خان يلعب دورًا حاسمًا في نجاح المطعم من خلال التسويق الرقمي.
“لقد عززت التكنولوجيا إيراداتنا بشكل كبير. كما أدير وكالة تسويق رقمية وأستفيد من إعلانات Google ووسائل التواصل الاجتماعي لجذب عملاء جدد. تعد دبي مركزًا للسياح الذين يبحثون عن أفضل المطاعم الباكستانية عبر الإنترنت، ونحن نستهدف عمليات البحث هذه بشكل فعال. تحظى كبابنا بشعبية كبيرة لدرجة أن بعض العملاء يأخذونها إلى دول أخرى مثل المملكة المتحدة وأستراليا والولايات المتحدة،” قال جولريز صحيفة الخليج تايمز.
وأكد جولريز على أهمية التكيف مع اتجاهات التسويق المتغيرة، وأضاف: “تشكل طلباتنا عبر الإنترنت جزءًا كبيرًا من أعمالنا. نقوم بتسليم ما يقرب من 200 طرد خلال أيام الأسبوع، ويتضاعف هذا العدد خلال عطلات نهاية الأسبوع”.
“اتبع أحلامك”
وفي الوقت نفسه، شجع زاهد الآخرين الذين يعملون في الإمارات العربية المتحدة على متابعة أحلامهم الريادية.
“لم يفت الأوان بعد لبدء مشروع تجاري في الإمارات العربية المتحدة. إن سياسات دبي الصديقة للأعمال تجعلها مكانًا مثاليًا للمشاريع الجديدة. من خلال التخطيط السليم والاستعداد للمخاطرة، يمكنك تحقيق نجاح كبير. ادخر بعض المال، واطلب الدعم من أطفالك، وجرب الأمر”، قال زاهد.
الخطط المستقبلية
ويتطلع زاهد إلى توسيع نطاق أعماله بشكل أكبر في المستقبل. ويتبنى مطعم جول خان موضوع فن الشاحنات التقليدي في جميع فروعه، ليقدم أطباق المطبخ البيشاوري الأصيلة إلى الإمارات العربية المتحدة. ويجذب المطعم في دبي عملاء متنوعين، بما في ذلك الباكستانيون والهنود والعرب والصينيون والسياح من جميع أنحاء العالم، مما يعكس النسيج الغني للمجتمع الدولي في دبي.
وقال زاهد “أتمنى أن أفتتح فرعًا في كل إمارة من إمارات الدولة، وأبوظبي هي هدفنا التالي”. ومع ذلك، اعترف زاهد، في حديثه عن رحلته، “الشيء الوحيد الذي أندم عليه هو عدم بدء هذا العمل في وقت أبكر، لكن لكل شيء وقته الخاص”.
المراسلون@khaleejtimes.com
