تناول المشروبات والأطعمة الساخنة جدًا قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، وفقًا لخبراء صحيين روس. يشير الأطباء إلى أن التعرض المتكرر للحرارة الشديدة يمكن أن يتسبب في التهابات مزمنة في بطانة المعدة والمريء، مما قد يؤدي إلى تغيرات خلوية غير طبيعية. هذه المعلومات تأتي في ظل تزايد الاهتمام بالوقاية من السرطان وأهمية العادات الغذائية الصحية.
أكدت الدكتورة يفغينيا زاروبينا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن الأطعمة والمشروبات الساخنة جدًا يمكن أن تؤدي إلى مجموعة متنوعة من المشكلات الصحية في الجهاز الهضمي. وتشمل هذه المشكلات التهاب المريء، وتقرحات المعدة، وزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. المصدر الرئيسي لهذه المخاطر هو الضرر الذي يلحق بالغشاء المخاطي الذي يبطن هذه الأعضاء.
سرطان المعدة: العوامل المحفزة وأهمية الوقاية
تعتبر العوامل التي تضر بالغشاء المخاطي للمعدة من بين المساهمين الرئيسيين في تطور سرطان المعدة. وفقًا للأطباء، فإن التدخين والإفراط في مضغ التبغ يمثلان خطرًا كبيرًا، حيث يؤثران سلبًا على كل من الفم والمعدة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يزيد شرب الشاي الساخن جدًا من هذا الخطر، خاصةً إذا تم تناوله بشكل متكرر.
الالتهابات المزمنة، وخاصة تلك التي تصيب المعدة، غالبًا ما توفر بيئة مناسبة لنمو الخلايا السرطانية. توضح الدكتورة داريا روساكوفا، خبيرة التغذية، أن المشروبات شديدة السخونة يمكن أن تسبب حروقًا في بطانة المريء والمعدة، مما يؤدي إلى التهيج المستمر والالتهابات المزمنة. لذلك، توصي بشرب الشاي دافئًا وليس ساخنًا جدًا، وتجنب تناوله مباشرة بعد تحضيره.
تأثير النظام الغذائي على صحة المعدة
يؤكد الأطباء على أن النظام الغذائي يلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على صحة المعدة والوقاية من السرطان. إن تناول الأطعمة المقلية والحارة والمالحة بانتظام يمكن أن يساهم في تطور الالتهابات الحادة والمزمنة في الجهاز الهضمي. هذه الالتهابات، بمرور الوقت، قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات إلى أن نقص بعض العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات والمعادن، قد يزيد من القابلية للإصابة بالسرطان. لذلك، من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن وغني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون. الوقاية من السرطان تبدأ بخيارات غذائية صحية.
مخاطر أخرى مرتبطة بتناول الطعام الساخن
لا يقتصر خطر تناول الطعام الساخن جدًا على سرطان المعدة فحسب، بل يمتد ليشمل مشاكل صحية أخرى. أفادت الدكتورة ناتاليا مارتشينكو، أخصائية الأمراض الباطنية وأمراض الكبد، أن درجة حرارة الطعام المثالية يجب أن تكون قريبة من درجة حرارة الجسم لتجنب إلحاق الضرر بالجهاز الهضمي. تناول الطعام شديد السخونة يمكن أن يؤدي إلى تلف الأنسجة وزيادة خطر الإصابة بالتهابات.
في المقابل، يرى البعض أن تناول الطعام الساخن يساعد على الهضم. ومع ذلك، دحضت الدكتورة مارتشينكو هذه الأسطورة، مؤكدة أن الطعام الساخن جدًا قد يعيق عملية الهضم بدلاً من تسهيلها. الصحة العامة تتطلب الاعتدال في كل شيء، بما في ذلك درجة حرارة الطعام.
تتزايد التوصيات الطبية بضرورة الانتباه إلى درجة حرارة الأطعمة والمشروبات التي نتناولها، والحرص على عدم تجاوز الحدود الآمنة. هذه التوصيات تأتي في إطار جهود مستمرة لزيادة الوعي بأهمية الوقاية من الأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان. من المتوقع أن تصدر وزارة الصحة الروسية قريبًا إرشادات تفصيلية حول العادات الغذائية الصحية والوقاية من سرطان المعدة، مع التركيز على أهمية تجنب تناول الأطعمة والمشروبات الساخنة جدًا.
