مع الموافقات ، أصبحت الولايات المتحدة ثاني دولة بعد سنغافورة تسمح ببيع اللحوم المزروعة للمستهلكين
وجبة دجاج مثقف في فندق جي دبليو ماريوت. – وكالة فرانس برس
قالت شركتان ، هما Upside Foods و Good Meat ، يوم الأربعاء إنهما تلقيا الموافقة النهائية من وزارة الزراعة الأمريكية لبيع اللحوم المزروعة في المعامل ، مما يمهد الطريق لأول مبيعات على الإطلاق في البلاد للمنتج.
تعتبر الشركات أول من أكمل عملية الموافقة متعددة الخطوات لما يسمى باللحوم المزروعة ، والتي يتم اشتقاقها من عينة من خلايا الماشية التي يتم تغذيتها وتنميتها في أحواض فولاذية. لقد قررت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالفعل أن الطعام آمن للأكل.
مع الموافقات ، ستصبح الولايات المتحدة الدولة الثانية بعد سنغافورة التي تسمح ببيع اللحوم المزروعة.
قال أوما فاليتي ، الرئيس التنفيذي لشركة Upside ، في مقابلة “إنه حلم أصبح حقيقة”. “إنها تمثل حقبة جديدة”.
تخطط الشركتان ، اللتان تصنعان الدجاج المزروع ، لتقديم منتجاتها أولاً في المطاعم الراقية قبل توسيع نطاق الإنتاج للوصول إلى تكلفة أقل لمحلات البقالة.
وقالت الشركة إنه سيتم تقديم دجاج أبسايد أولاً في بار كرين ، وهو مطعم في سان فرانسيسكو يملكه الشيف دومينيك كرين. قالت Good Meat إن شركة Good Meat ستبيع أول دفعة من الدجاج لمجموعة José Andrés Group ، التي يملكها الشيف الإنساني والشيف.
قالت الشركات إنها لا تزال تحدد جدولًا زمنيًا دقيقًا لموعد وصول المنتجات إلى اللوحات.
تأمل شركات اللحوم المزروعة أن توفر منتجاتها بديلاً جذابًا لمن يتناولون اللحوم الذين يبحثون عن خيار أكثر صداقة للبيئة وإنسانية لتقطيعهم ، والذين قد يكونون غير راضين عن المنتجات النباتية الموجودة بالفعل في السوق.
ينتج عن الإنتاج الحيواني 14.5٪ من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في العالم ، وفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو).
أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية هذا الشهر الموافقة على التسمية لكلتا الشركتين.
أصدرت إدارة الغذاء والدواء موافقاتها على Upside في نوفمبر 2022 و Good Meat في مارس 2023.
