أصبحت الفلسفة النباتية شائعة على مر السنين، خاصة وأن الاستدامة أصبحت موضوعًا ساخنًا للنقاش. يمتنع النباتيون عن استهلاك واستخدام المنتجات الحيوانية ويحاولون الحد من القسوة على الحيوانات.
وقال تشاندان سوجيترا، مؤسس مجموعة Vegans المجتمعية في دبي: “إن تجنب استخدام الحيوانات قدر الإمكان في الحياة وتجنب قتلها هو خط أساس أخلاقي”. وأوضح أن الأمر مختلف تمامًا عن النظام النباتي.
“يذهب النباتيون أيضًا إلى أماكن مثل حدائق الحيوان ورحلات السفاري وأحواض السمك. وقال: “يرتدون الجلود أو الصوف وبعضهم يأكلون البيض”. “إنهم لا يعرفون أنه يتم طحن صغار الكتاكيت حية أو التخلص منها إذا ولدت ذكوراً لأنها لا تستطيع إنتاج البيض. يأخذ النظام النباتي في الاعتبار جميع جوانب الحياة، من الملابس إلى الترفيه. إنه يتجاوز مجرد الطعام. نحن نفعل ما في وسعنا للتأكد من أننا لا نقتل عمدًا الكائنات الحية والواعية، على الأقل أي شيء يمكننا التحكم فيه على أي حال.
كن على اطلاع على اخر الاخبار. اتبع KT على قنوات WhatsApp.
وفقًا لكارلي دوبيري، أصبح التحول إلى النظام الغذائي النباتي هو الخيار الوحيد للناس بسرعة. وقالت: “إذا كان الناس يحبون العيش على هذا الكوكب، فعليهم جميعًا أن يفعلوا ذلك”. “لم يعد الأمر يتعلق بالحيوانات بعد الآن. يتعلق الأمر بخفض انبعاثات الكربون والعيش بشكل مستدام.
رجل أعمال نباتي، يدير المغترب البريطاني فعاليات التواصل للشركات المتخصصة في ضمان منتجات خالية من القسوة. سيقام معرضها القادم بعنوان The Kinder Life المستدامة في نهاية الشهر ويجمع بين العديد من العلامات التجارية النباتية معًا.
وقالت: “يصعب أحيانًا على النباتيين العثور على كل ما يحتاجونه في مكان واحد”. “لذا، أحاول جمع أكبر عدد ممكن من المنتجات الخالية من القسوة لتسهيل الأمر على النباتيين. إنه أحد الأشياء التي يمكنك القيام بها للتأكد من أن الناس يعيشون حياة أكثر استدامة.
منذ عام 2014، تدير منظمة غير ربحية مقرها المملكة المتحدة حملة تسمى Veganuary، والتي تشجع الناس على اتباع أسلوب حياة نباتي لشهر يناير.
تحول نباتي
بالنسبة لكارلا، كانت وجبتها المفضلة شريحة لحم جيدة. ومع ذلك، عندما حصلت على كلب أليف، تغير كل شيء. قالت: “لقد دفعني الارتباط الذي كان بيني وبين كلبي إلى إعادة تقييم خياراتي الغذائية”. “في أحد الأيام، في عيد ميلادي قبل تسع سنوات، قررت أنني لم أعد أرغب في تناول اللحوم. وتدريجياً، تحول ذلك إلى نباتية”.
أصبحت النباتية خيارًا شائعًا للعديد من المشاهير حول العالم. بينما تحول المتسابق لويس هاميلتون ولاعبة التنس سيرينا ويليامز إلى نباتيين لأسباب تتعلق بالصحة، كان ذلك خيارًا شخصيًا لنجم هوليوود خواكين فينيكس. استخدم الممثل خطاب قبول جائزة الأوسكار لإدانة صناعة الألبان.
قال تشاندان إنه تحول إلى نباتي عندما اكتشف حقيقة صناعة اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. وقال: “هناك سبب لعدم احتواء المسالخ على جدران زجاجية، وإلا فإن غالبية المجتمع سيتحول إلى نباتي”. “لا يتعلق الأمر فقط بالجزء المذبوح، بل بالرحلة الحزينة للحيوانات قبل أن تصل إلى النهاية. لا يوجد شيء اسمه “المزرعة السعيدة” في رأيي.”
التحديات
كان المواطن اللبناني سيب أليكس يبلغ من العمر 16 عامًا عندما أصبح نباتيًا. وقال: “لم تعجبني فكرة أن أقتل حيوانات أخرى عندما يكون لدي خيار عدم القيام بذلك”. “عندما كان عمري 24 عامًا، اكتشفت أن الأمر لا يتعلق بالقتل فحسب، بل أيضًا باستغلالهم والتعامل معهم كموارد وأشياء. لذلك، أتوقف عن المنتجات التي تسبب أحيانًا ضررًا أكبر من اللحوم – مثل منتجات الألبان والبيض وغيرها.
أسس جمعية الشرق الأوسط النباتية لإلهام الآخرين. ومع ذلك، قال إنه غالبا ما يكون تحديا بالنسبة للنباتيين. وقال: “نحن نعيش في عالم حيث من غير الممكن أن تكون نباتيًا بنسبة 100 في المائة”. “على سبيل المثال، عندما تذهب إلى المستشفى، سيتم إعطاؤك أدوية تم اختبارها على الحيوانات. لذا، باعتبارك نباتيًا، عليك أن تتقبل أن الفكرة هي تقليل معاناة الحيوانات قدر الإمكان.
وفقا لكارلا، كان أصعب شيء هو العثور على بدائل نباتية للمنتجات العادية. وقالت: “سواء كان الأمر يتعلق بالمكياج أو مستحضرات التجميل أو المواد الكيميائية المنزلية، فمن الصعب في بعض الأحيان العثور على بدائل”. “إن حصول الأشخاص على المعلومات الصحيحة في الوقت المناسب يمثل تحديًا. ولهذا السبب من المهم بناء نظام دعم.”
سارة ك.، التي نشأت في أسرة تأكل اللحوم بشدة، تحولت إلى نباتية في عام 2017 على مراحل. وقالت: “كانت اللحوم الحمراء أول ما يتم استبعاده، ثم الدواجن، ثم المأكولات البحرية، وأخيرا البيض”. “لكن التخلي عن منتجات الألبان بشكل كامل يمثل تحديًا. على الرغم من أنني أستخدم البدائل النباتية قدر الإمكان، إلا أن ما لم أدركه هو مدى تسلل مصنعي أغذية الألبان إلى الأطعمة اليومية من رقائق البطاطس إلى الخبز إلى الحلوى. أيضًا، تحتوي المربيات والجيلي والمعكرونة والحساء المعبأ مسبقًا وتوابل السلطة على مكونات حيوانية. وحتى العثور على كبسولة فيتامين د بدون الجيلاتين لتكملة نظامي الغذائي يتطلب القليل من البحث.
ووفقا لها، فإن التحدي الآخر في التحول إلى نباتي هو الجانب الاجتماعي. وقالت: “قد تضطر إلى الاعتياد على أن تكون موضع النكات، والرد بصبر على أسئلة الأصدقاء، وحتى اتهامك بمحاولة أن تكون أكثر قداسة منك”. “نصيحتي هي أن تواجه فضولهم بالصبر والبهجة، وتذكر فقط أنه لا بأس أن تكون مختلفًا.”
