يقع فندق Asil في قلب جميرا بيتش ريزيدنس بدبي في فندق ريكسوس بريميوم دبي، ويجذب رواده إلى عالم يمتزج فيه الابتكار الحديث بسلاسة مع التقاليد الخالدة. يقدم هذا الملاذ الطهوي رحلة حسية، ليس فقط من خلال قائمته المتنوعة ولكن أيضًا من خلال أجوائه الجذابة، مما يجعله نقطة جذب لأولئك الذين يبحثون عن تجربة طعام شرقية غامرة.
الجو المحيط
عند دخولك إلى أصيل، ستجد نفسك محاطًا بأجواء تدمج بمهارة الابتكار الحديث والأناقة والسحر التقليدي. منطقة تناول الطعام، المزينة بالأقمشة الغنية والديكور العتيق المستوحى من إعدادات الأرابيسك التقليدية، تخلق جوًا فخمًا وجذابًا. تتميز منطقة الصالة بالخصوصية الأنيقة، وتوفر مساحة حميمة للأصدقاء للاستمتاع بوجباتهم مع البقاء جزءًا من طاقة المطعم المفعمة بالحيوية. يقع البار في قلب كل هذا، وهو نقطة محورية تدعو العملاء للاسترخاء مع مشروب أو اثنين. ويقدم التراس، حيث كنا موجودين، مناظر خلابة لشاطئ جميرا وعين دبي وعروض الطائرات بدون طيار في بعض الأحيان، مما يوفر ملاذًا هادئًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تناول الطعام والاسترخاء وتذوق اللحظة.
مطبخ
يقدم أصيل مزيجًا أصيلاً من مأكولات الأرابيسك، ويمزج بمهارة بين النكهات التركية واللبنانية والمغربية، مع لمسة عصرية. تم تصميم القائمة لتناول الطعام المشترك، وتشجيع الضيوف على الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطباق. بدءًا من مذاقات إسطنبول المذهلة وحتى النكهات العطرية في مراكش، فإن كل قضمة هي بمثابة رحلة عبر المناطق الشهيرة في الشرق.
تسأل ماذا نوصي؟ ابدأ مع مجموعة الشيف الشهيرة المكونة من ثلاث مقبلات باردة، وهي جزء من طبق مزة أصيل. إذا كنت تحب السلطات تمامًا، فاختر من بين مجموعة متنوعة من الخضروات الشهيرة مثل الفتوش والتبولة والجافورداجي. هذا الأخير عبارة عن مزيج من مكعبات الطماطم والفلفل الأخضر والبصل الأحمر والبقدونس وجبنة الإزين والجوز مع دبس الرمان.
إذا كنت لا تفضل المقبلات الباردة، فإن المقبلات الساخنة لديها مجموعة مختارة من أطباق الأرابيسك الفاخرة مثل حمص الطنتوني، والبريك التونسي، والمانتي، وطاجن الجمبري، والأخير هو المفضل لدينا. مزيج من الجمبري بالزبدة والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والأعشاب التركية والروبيان هو ما تحتاجه. وهل ذكرنا كيف يجعل الثوم كل شيء أفضل حرفيًا؟ أوه، وإذا لم تكن حذرًا للغاية، فلن يكون هناك مساحة كبيرة للطبق الرئيسي.
ومع ذلك، يجب أن يكون طبق Asil Grill Plate هو خيارك المفضل من بين الأطباق الرئيسية. إنه مزيج من كباب أضنة، وشيش لحم الضأن، وشاشليك لحم البقر، وشيش طاووق، وشرائح لحم الضأن، كلها لذيذة للغاية وطرية. إذا كنت تحب الاستكشاف، فاطلع على شريحة لحم توماهوك، أو التوقيعات المغربية مثل لحم الكسكس والدجاج أو الخضار أو طاجن لحم الضأن.
كل هذه الأطباق تتناسب تمامًا مع الأطباق الجانبية مثل البطاطس المقلية، وبطاطا الحارة، وأرز زيريش، والفطر المشوي، وهي وصفة أصيل المميزة.
تبحث عن المشروبات؟ إن المجموعة الواسعة من المشروبات، المستوحاة من الثقافات النابضة بالحياة في بيروت، واسطنبول، ومراكش، والكازا بلانكا، تكمل عروض الطهي، وتوفر تجربة طعام شاملة وغامرة. نصيحة احترافية: اطلب من الموظفين أن يفاجئوك باختيارهم من الكوكتيل، فلن يخيب ظنك.
كما قال الخوادم، احتفظ بالأفضل للأخير. وبهذا نعني الحلوى. لقد ذهبنا مع هافوك بقلاوة، وهي بقلاوة تركية على شكل مثلث مكملة بالفستق العنتابي وآيس كريم ماراس المصنوعة لإضفاء لمسة نهائية مثالية على تجربة تناول الطعام لدينا. لكن التزيين على الكعكة كان في الحقيقة الشاي المغربي. كأس أو كأسين أنهيا رحلتنا الطهوية المبهجة في أصيل.
ترفيه
مع غروب الشمس، تتحول أصيل إلى مكان للحياة الليلية النابضة بالحياة. تخلق التشكيلة اليومية من الليالي ذات الطابع الخاص، والتي تضم منسق موسيقى وعازف كلارينيت وراقصات شرقيات وآلات موسيقية حية، أجواءً مفعمة بالحيوية. ينبض المسرح بالحياة مع الإيقاعات والملاحظات التي ترتقي بتجربة تناول الطعام إلى متعة حسية.
خدمة
يساهم الموظفون اليقظون وذوو الخبرة في Asil في تجربة تناول الطعام الإيجابية بشكل عام. بدءًا من تقديم توصيات القائمة وحتى ضمان الخدمة في الوقت المناسب، يسعى الفريق، بما في ذلك خادمنا عبد الوهاب، إلى جعل كل ضيف يشعر بالترحيب والرعاية الجيدة. ومع ذلك، قد تحدث تأخيرات عرضية خلال ساعات الذروة.
الخبرة الشاملة
يبرز أصيل كجوهرة في مشهد الطهي في دبي. مزيج النكهات والأجواء الجذابة والترفيه النابض بالحياة يجعلها وجهة يجب زيارتها لجميع عشاق الطعام.
متوسط السعر: 500 درهم لشخصين
موقع: ريكسوس بريميوم دبي، جي بي آر
