الصورة لأغراض توضيحية فقط
أين يذهب بقايا الطعام في الفنادق؟ وفي فندق سوفيتل دبي المسلة، يتم تقديم الطعام إلى بنك الطعام الإماراتي، الذي يقوم بتوزيعه على المحتاجين. يقوم الفندق أيضًا بتحويل نفايات الطعام غير القابلة للاستخدام إلى سماد. هذه بعض المبادرات التي ساعدت الفندق على تحقيق المعيار الذهبي في أول جوائز طوابع السياحة المستدامة في دبي (DST).
وحصل سبعون فندقاً في دبي على الشهادة الخضراء في الحفل الذي أقيم يوم الأربعاء. وقد تم تكريم أولئك الذين أظهروا التميز في تلبية متطلبات الاستدامة التسعة عشر التي وضعتها دائرة الاقتصاد والسياحة في دبي (DET). تم اختيار الفنادق من بين مجموعة مكونة من 278 طلبًا، وتمت دراستها جميعها بدقة.
وقال يوسف لوتاه، القائم بأعمال الرئيس التنفيذي لقطاع الإستراتيجية والأداء المؤسسي: “لقد فوجئنا بعدد الفنادق التي تقدمت بطلبات”. لقد كانت إشارة إلى مدى حرص فنادق الإمارات العربية المتحدة على ضمان الاستدامة. ونأمل أن نرى أعداد الزيادة في الدورة المقبلة.
كن على اطلاع على اخر الاخبار. اتبع KT على قنوات WhatsApp.
تم تصنيف الفنادق إلى الفئات الذهبية والفضية والبرونزية، وتم التحكيم على أساس إدارة النفايات والمياه والطاقة بالإضافة إلى تعليم الضيوف والمشاركة مع المجتمعات المحلية وتدريب الموظفين، من بين أمور أخرى. تم تحديد حدود مستهدفة مختلفة لمختلف الفئات، وتختلف هذه الحدود بالنسبة للفنادق ذات فئات النجوم المختلفة.
دائما مستعد
وبحسب يوسف، فإن الفنادق في دبي كانت دائماً على استعداد لتبني ممارسات مستدامة. وقال: “عندما بدأنا في عام 2014، نشرنا دليلاً بعنوان “12 خطوة سهلة نحو الاستدامة”. “لا يزال هذا هو المستند الأكثر تنزيلًا على موقعنا. فهو يمكّن الفنادق من تنفيذ تغييرات صغيرة لرؤية انخفاض فوري في استهلاك المياه والطاقة.
ومن خلال التزامها بالرعاية البيئية والمسؤولية الاجتماعية للشركات، تلعب هذه الفنادق دورًا حاسمًا في تعزيز أهداف الاستدامة لقطاع السياحة، ودعم هدف NetZero 2050 لدولة الإمارات العربية المتحدة، وتحقيق أهداف أجندة دبي الاقتصادية (D33).
وأكد يوسف أن هذا التكريم سيساعد الفنادق في المدينة، حيث حدثت قفزة في عدد المسافرين الدوليين الذين يبحثون عن تجارب مستدامة. وقال: “إنها وسام وأداة تسويقية ستخبر الضيوف المحتملين أنك ستوفر لهم إقامة مستدامة.”
المبادرات
وأضاف يوسف أيضًا أن أكبر تغيير رآه هو كيفية ابتعاد معظم الفنادق عن المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد. وقال: “لقد كان الشيء الأكثر إثارة للإعجاب الذي رأيته خلال عملية التحكيم”. “يقوم المزيد والمزيد من الفنادق بإنشاء مصانع إعادة التعبئة الخاصة بها، كجزء من مبادرة دبي كان. لقد أدى هذا إلى إحداث تغيير حقيقي ليس فقط في تقليل انبعاثات الكربون الخاصة بهم ولكن أيضًا في توسيع تلك المعرفة وثقافة استخدام الزجاجات القابلة لإعادة الاستخدام لضيوفهم.
وفي عام 2021، أصبحت دبي أول مدينة في المنطقة تضع متطلبات الاستدامة الإلزامية كجزء من نظام تصنيفات الفنادق. لقد وفرت إطارًا لفنادق دبي لتقليل بصمتها الكربونية وطلبت من الفنادق الحفاظ على تقارير الاستدامة التي يمكن لمفتشي DET الوصول إليها.
