هل أنت من الأشخاص الذين يستمتعون بتناول الطعام بالخارج بشكل متكرر؟ انت لست وحدك. وشهد اتجاه تناول الطعام خارج المنزل في دبي ارتفاعاً بنسبة 61 في المائة، حيث يتناول السكان الطعام في المطاعم ثلاث مرات تقريباً في الأسبوع. في المقابل، كان رواد المطاعم يخرجون 1.8 مرة فقط أسبوعيًا في العام السابق.
جاء ذلك وفقاً لأحدث النتائج التي توصلت إليها النسخة الثانية من تقرير صناعة فن الطهي في دبي، الصادر عن دائرة الاقتصاد والسياحة في دبي (DET). وكشف التقرير أيضًا أن الإمارة تحتل المرتبة الثانية عالميًا من حيث كثافة المطاعم.
كن على اطلاع على اخر الاخبار. اتبع KT على قنوات WhatsApp.
ويدعم التقرير الصناعة من خلال توفير الإحصائيات والاتجاهات التي تعترف بالتقدم وتحدد مجالات النمو الرئيسية للعام المقبل.
كما كانت هناك زيادة كبيرة في نسبة الزوار الدوليين الراضين عن القيمة مقابل المال التي تقدمها دبي عند تناول الطعام بالخارج، حيث ارتفعت من 54 في المائة في عام 2022 إلى 66 في المائة في عام 2023. وكانت أهم المناطق من حيث وجهات تناول الطعام هي مرسى دبي، والعود ميثاء ووسط مدينة دبي.
لون العلامة التجارية DTCM دبي الإمارات العربية المتحدة
وجهة عالمية المستوى
أشاد أحمد الخاجة، الرئيس التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، باللاعبين في مشهد تناول الطعام بالخارج في دبي وشكرهم على شغفهم وتفانيهم.
وقال: “مع استمرار دبي في تعزيز سمعتها كوجهة عالمية لتذوق الطعام، هناك فرص هائلة تنتظر استغلالها لصالح أصحاب المصلحة التقدميين والمبتكرين”.
“إن التوسع السريع لهذه الصناعة والاعتراف العالمي الذي اكتسبته هو مؤشر واضح على أن تطور فن الطهي في الإمارة ليس مجرد اتجاه، بل هو ظاهرة ثقافية يدعمها عدد لا يحصى من المأكولات والنكهات المستمدة من ثقافات أكثر من 200 جنسية التي أطلقوا على المدينة موطنهم.”
تضم دبي أكثر من 13000 مطعم ومقهى يقدم مختلف المأكولات. وكان هناك حماس متزايد تجاه نظام الطهي البيئي، حيث صنف 69% من سكان الإمارات المدينة باعتبارها مركزًا رائدًا لفن الطهي في العالم.
ويسلط التقرير الضوء أيضاً على أهمية حصول ثلاثة من أشهر المطاعم في دبي على نجوم ميشلان الخضراء، مما يدل على التزام المدينة المستمر بالاستدامة. وهناك خطط لمزيد من المواءمة مع مبادرة صافي الانبعاثات الصفرية في دولة الإمارات العربية المتحدة 2050، وهي الحملة الوطنية لتحقيق صافي انبعاثات صفرية بحلول عام 2050.
يتماشى التميز في فن الطهي في دبي بسلاسة مع الرؤية الاقتصادية الأوسع للمدينة الموضحة في أجندة دبي الاقتصادية 2033 (D33)، والتي تهدف إلى مضاعفة حجم اقتصاد دبي في العقد الممتد حتى عام 2033.
وفي وقت لاحق من هذا العام، سيسلط مهرجان دبي للأغذية السنوي الحادي عشر الضوء على براعة الطهي المتطورة في المدينة. ومن المقرر عقد مهرجان دبي السينمائي 2024 في الفترة من 19 أبريل إلى 12 مايو، وسيحتفل بالمفاهيم المحلية والمأكولات الإماراتية والعالمية مع تسليط الضوء على قدرة دبي على الاستجابة للاتجاهات العالمية.
