يمكن لنظام الفحص والفحص الجديد الآن أن يحدد بدقة وجود منتجات لحم الخنزير الثانوية في منتجات اللحوم المصنعة. وتضمن هذه التقنية نتائج سريعة ودقيقة، حيث تقدم النتائج خلال يوم واحد وتسهل إجراء ما يصل إلى 100 اختبار في الساعة.
قام مختبر دبي المركزي بإدخال اختبار مختبري مبتكر يستخدم تركيزات عالية من الحمض النووي أو المواد الوراثية المستخرجة من المواد الغذائية.
علاوة على ذلك، يمكن للعملاء الوصول إلى اختبارات العينات البيئية، والتي تشمل عينات مياه الشرب المعبأة وغير المعبأة، للتأكد من عدم وجود البكتيريا المسببة للأمراض في هذه العينات.
وقالت المهندسة هند محمود أحمد، مدير إدارة مختبر دبي المركزي بالإنابة في بلدية دبي: “تم إنشاء النظام الجديد في المختبرات الميكروبيولوجية، وجعل جميع المنتجات المتداولة أكثر موثوقية من خلال الكشف عن بقايا منتجات لحم الخنزير بكفاءة تصل إلى حوالي 100%”. مرات أعلى من إجراءات الفحص التقليدية.”
وتؤكد من جديد قدرة التكنولوجيا على الكشف بسرعة عن البكتيريا والخمائر والفطريات المتنوعة المرتبطة بجودة المنتجات الغذائية والملوثات الميكروبية، والتي تلعب دورًا حاسمًا في تحسين المرونة والإنتاجية وعملية الفحص الشاملة.
كما تسعى إلى تقديم خدمة شاملة تلتزم بأفضل المعايير والمواصفات العالمية.
وقالت: “يأتي هذا الإنجاز إلى جانب النجاحات العديدة التي حققها المختبر في تحسين العمليات وتحقيق الأهداف، والتي تشمل تطوير وتكامل المعايير المقبولة عالمياً للاختبارات المخبرية وشهادات المعايرة”.
ما هي العملية؟
ويستخدم أحدث التقنيات مع نظام آلي بالكامل وبروتوكول آمن، مما يتيح تتبعًا شاملاً للعينات من بداية الاختبار حتى يؤدي إلى النشر.
بالإضافة إلى ذلك، فإن قراءته الآلية المستندة إلى التألق تميزه كواحدة من أكثر الطرق تقدمًا على مستوى العالم للكشف عن الكائنات الحية الدقيقة في عينات الطعام.
كيف تستفيد المنتجات الأخرى؟
يمكن للعملاء الاستفادة من خدمات مختبر تحليل الأحياء الدقيقة التي يقدمها مختبر دبي المركزي.
وتشمل هذه الخدمات فحص جودة المنتجات الغذائية وسلامتها، والمكملات الغذائية، والمواد الملامسة للأغذية (FCMs)، وتقديرات تواريخ انتهاء صلاحية المنتجات الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنهم الاستفادة من اختبارات العينات البيئية، بما في ذلك عينات مياه الشرب المعبأة وغير المعبأة للتأكد من عدم احتوائها على أي بكتيريا مسببة للأمراض، واختبارات عينات المياه الجوفية، ومياه الري، والبحر، والبحيرات، والقنوات، والشواطئ، والسباحة. مياه حمامات السباحة، ومياه الفنادق وعيادات الأسنان، والرواسب والتربة، والمحميات الطبيعية، والنفايات الخطرة والأسمدة.
يمكن للعملاء الحصول على تقارير اختبار اختبارات السلامة المعملية الميكروبيولوجية لعينات مختلفة من المواد الاستهلاكية والسلع – بما في ذلك مستحضرات التجميل والمنظفات وألعاب الأطفال والمنسوجات وغيرها.
