سلطة العدس الدافئة
مكونات
1 كوب عدس أحمر
بصل مقرمش
حفنة من الرمان
1 باقة كزبرة
1 ملعقة صغيرة تمر هندي أو دبس الرمان
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
50 جرام بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خل بلسميك أبيض
1 قطعة شمندر مشوي بالفرن
100 جرام من القرع المحمص بالفرن
طريقة
احضري قدرًا متوسطًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. أضيفي العدس واطهيه حتى ينضج فقط.
خلع الملابس
يُمزج زيت الزيتون ومسحوق الثوم وعصير الليمون ودبس الرمان والبقدونس المفروم وأوراق الكزبرة والخل البلسمي الأبيض.
حَشد
ضعي على السلطة البصل المقرمش والبقدونس المفروم وأوراق الكزبرة وبذور الرمان وشرائح صغيرة من القرع والشمندر، ثم رشي الصلصة.
الوصفة مقدمة من Vidisha Bathwal، مؤسسة Paprika Gourmet
