من الآيس كريم النباتي إلى حليب الإبل فائق الجودة إلى الملح الذي يحتوي على كمية أقل من الصوديوم، أصبح سكان الإمارات العربية المتحدة على استعداد للإنفاق على خيارات غذائية صحية. هذا وفقًا لخبراء الصناعة المشاركين في معرض جلفود 2024.
وقالت لارا بعقليني، مديرة التسويق في شركة “هاوس أوف بوبس” للآيس كريم المحلية: “الناس يريدون الاستمتاع بالحلويات لكنهم أكثر وعياً بما يأكلون”. “عندما بدأنا علامتنا التجارية الطبيعية والنباتية بنسبة 100%، والخالية من الألوان أو النكهات الاصطناعية والبلاستيك، وجدنا قاعدة عملاء مخصصة.”
العلامة التجارية التي بدأت ككشك مؤقت في سوق رايب من قبل المؤسسين فقط، تطورت الآن لتصبح شركة تضم 17 منفذًا في ثلاث دول، ومصنع يبلغ حجمه سبعة أضعاف حجم دار الإنتاج الأولى ويعمل به 100 موظف. في الأسبوع الماضي، أطلقت House of Pops مجموعتها من الجيلاتو والوجبات الخفيفة وهي تقوم باختبارها في معرض جلفود. وبحسب لارا، فإن نجاح العلامة التجارية يكمن في قدرتها على تقديم وجبات خفيفة صحية ولذيذة.
كن على اطلاع على اخر الاخبار. اتبع KT على قنوات WhatsApp.
وقالت: “الناس يعودون باستمرار لأن هناك فكرة خاطئة مفادها أن النباتي أو الصحي ليس لذيذًا”. “لكننا متسقون، وذوقنا جيد ونقدم للناس وجبات خفيفة مفيدة لك ومذاقها طيب. نحن أيضًا نتحقق من جميع الصناديق للحصول على وجبة خفيفة صحية.
سوبرفوود
علامة تجارية محلية أخرى حققت أداءً جيدًا للغاية هي Camelicious. وبحسب الرئيس التنفيذي للعلامة التجارية مطشر عبد اللطيف البدري، فإن مواقف الناس تجاه الطعام تتغير بشكل كبير.
وقال: “يلجأ الناس إلى حليب الإبل لأنه غذاء ممتاز. وبمجرد أن يبدأوا في استخدام منتجاتنا، يمكنهم رؤية الفرق في صحتهم على الفور. إنهم يتحولون من الوجبات السريعة إلى أغذية عضوية وصحية أكثر. “يتمتع الحليب ببعض الفوائد الصحية الفريدة التي تعزز المناعة، وتوفر الأنسولين، وتحتوي على نسبة أقل من الدهون وتحافظ على صحة الجسم. لذا فإنهم يستمرون في العودة لتجربة منتجات مختلفة.”
العلامة التجارية، التي بدأت في عام 2003 بعد أن قدم المختبر البيطري المركزي دراسة تفصيلية عن الفوائد الغذائية لحليب الإبل، بدأت بـ 200 من الإبل. واليوم، تمتلك شركة Camelicious أكثر من 8000 جمل و60 منتجًا. وبحسب مطشر فإن شعبية العلامة لا تقتصر على المنطقة.
وأضاف: “لدينا سوق ضخمة في الصين أيضًا، حيث يوجد طلب على مسحوق حليب الإبل”. “يبحث الصينيون دائمًا عن طعام صحي وقد بحثوا كثيرًا عن فوائد حليب الإبل. لدينا أيضًا طلب من الولايات المتحدة والمملكة المتحدة بالإضافة إلى دول مجلس التعاون الخليجي الأخرى.
الاتجاه العالمي
إن الجوع للطعام الصحي واضح على نطاق عالمي، وفقًا لما ذكره سيث ميريك ويلين، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة American Trading International التي تبيع المنتجات الأمريكية في الإمارات العربية المتحدة منذ ما يقرب من ثلاثة عقود. وقال: “لقد حدث انفجار في منتجات “الأفضل لك” في الولايات المتحدة”. “لا يقتصر الأمر على الطعام فحسب، بل يشمل أيضًا خيارات نمط الحياة. ونحن نرى هذا الاتجاه ينتشر إلى أجزاء أخرى كثيرة من العالم بما في ذلك دولة الإمارات العربية المتحدة.
وأوضح كيف انخفض الطلب على الخل التقليدي لصالح البدائل الصحية في البلاد. وقال “لقد شهدنا طلبا كبيرا على خل التفاح العضوي بسبب فوائده الصحية”. “لدينا مجموعة كاملة من الخميرة الغذائية والأحماض الأمينية السائلة وغيرها من المنتجات المماثلة.”
