وقد استفاد النمو المستمر في قطاع الأغذية والمشروبات من الاقتصاد القوي والبيئة التنافسية السائدة في دولة الإمارات العربية المتحدة. – صورة الملف
أظهرت دراسة جديدة أنه من المتوقع أن ينمو سوق الخدمات الغذائية في دولة الإمارات العربية المتحدة بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 17.09 في المائة.
تقتبس ورقة عمل أعدتها شركة JLL بعنوان “رحلة مليئة بالنكهات: نظرة شاملة على التطور والاتجاهات في قطاع الأغذية والمشروبات في دولة الإمارات العربية المتحدة” أرقامًا من شركة Mordor Intelligence التي تظهر أنه من المتوقع أن ينمو قطاع الأغذية والمشروبات في الدولة إلى 43.98 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2019. 2029 من 19.98 مليار دولار هذا العام.
وفي حين عززت صناعة السياحة المرنة هذا النمو، فقد استفادت الطفرة المستمرة في قطاع الأغذية والمشروبات أيضًا من الاقتصاد القوي وبيئة التنافسية السائدة في دولة الإمارات العربية المتحدة، حيث من المتوقع أن يرتفع نمو الناتج المحلي الإجمالي بنسبة ثلاثة في المائة في عام 2023 إلى أربعة في المائة. وخمسة في المائة في عامي 2024 و2025 على التوالي. وقال التقرير إن المبادرات الحكومية والأنظمة المواتية والتركيبة السكانية الديناميكية، خاصة في المواقع المطورة حديثًا، عززت أداء القطاع، خاصة في دبي وأبو ظبي.
وقال كوستاس باباداكيس، مدير استشارات خدمات الطعام في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في جيه إل إل: “مدفوعًا بالزيادة القوية في السياحة المحلية والدولية بالإضافة إلى قاعدة المستهلكين المتعددة الثقافات المتنامية، فإن قطاع الأغذية والمشروبات في دولة الإمارات العربية المتحدة اليوم لا يعكس النمو الاقتصادي فحسب، بل يعكس أيضًا ديناميكية ديناميكية. تطور الطهي. ومن التوسع السريع للوجبات السريعة إلى مشهد المطاعم الفاخرة المزدهر وظهور القهوة المتخصصة، فإن التنوع والابتكار في عروض المأكولات والمشروبات في دولة الإمارات العربية المتحدة يُظهر سوقًا يتناغم مع تفضيلات المستهلكين والاتجاهات العالمية. علاوة على ذلك، ومن خلال التزام القطاع بالاستدامة، وتجارب تناول الطعام الشخصية، ونجاح المفاهيم المحلية، فمن الواضح أن مشهد الطعام في الدولة أصبح قوة عالمية، مما يعزز استراتيجية التنويع في دولة الإمارات العربية المتحدة.
وفي دبي، ساهم توسع المناطق الداخلية، مثل سيتي ووك، وجميرا 1، ومجمع دبي للاستثمار، ودبي هيلز، وخور دبي، وتطوير القطاعات التجارية والصناعية والسكنية في هذه المواقع بشكل كبير في تعزيز المسار. صناعة الخدمات الغذائية في المدينة. من ناحية أخرى، ينبع نمو القطاع في أبوظبي من ازدهار صناعة السياحة والطلب المتزايد من السكان في المناطق ذات المعالم السياحية والمفاهيم الترفيهية الجديدة، مثل ممشى الممشى النابض بالحياة في جزيرة السعديات، وإضافة الريم مول و حديقة الريم المركزية في جزيرة الريم، والواجهة البحرية لخليج ياس في جزيرة ياس.
وتماشياً مع الأهمية المتزايدة لدبي وأبو ظبي في مشهد الطهي وثقافة الطعام في المنطقة، تطورت فئات الخدمات الغذائية أيضًا جنبًا إلى جنب مع طلب المستهلكين. واحتفظت الوجبات السريعة بأكبر حصة سوقية في النصف الأول من عام 2023 في دبي وأبوظبي، حيث شكلت حوالي 36 في المائة و35 في المائة من سوق الخدمات الغذائية، على التوالي. تؤثر تكلفة المعيشة المرتفعة في دبي مقارنة بالمدن الأخرى على تفضيلات السكان لتناول الطعام، مما يوجههم نحو خيارات تناول الطعام بأسعار معقولة مثل الوجبات السريعة. وفي أبو ظبي، أدت المناطق الصناعية سريعة التوسع في المدينة، مثل المصفح، إلى ارتفاع الطلب على هذا القطاع حيث يلبي نموذج الخدمة السريعة احتياجات العمال المشغولين الذين يبحثون عن وجبات مريحة أثناء فترات راحة عملهم.
كوستاس باباداكيس، مدير استشارات الخدمات الغذائية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في شركة JLL
كما أدى التركيز المتزايد على الراحة إلى تعزيز شعبية تناول الطعام طوال اليوم، وتناول الطعام غير الرسمي، وفئات الطعام غير الرسمية، حيث شهدت وجبات الطعام طوال اليوم في دبي وأبوظبي زيادة سنوية بنسبة 40 في المائة و30 في المائة في عام 2022، على التوالي. في حين قفز عدد الوحدات الجديدة سريعة العرض في كلتا المدينتين بنسبة 40 في المائة خلال نفس الإطار الزمني.
تستمر المطاعم الفاخرة في التوسع، حيث تشهد دبي نموًا سنويًا بنسبة 20% تقريبًا في عام 2022 وزيادة إضافية بنسبة 8% في النصف الأول من عام 2023 حيث أصبحت المناطق الناشئة نقطة جذب لتجارب الطهي عالية الجودة. علاوة على ذلك، يدعم عدد فنادق الخمس نجوم في دبي أيضًا المشهد المتنامي لقطاع المطاعم الفاخرة، حيث ارتفع من حوالي 59000 مفتاح في عام 2021 إلى أكثر من 66000 مفتاح في عام 2023، مما يمثل معدل نمو بنسبة 11 بالمائة ويمثل ما يقرب من 43 في المائة من إجمالي مخزون الفنادق الحالي. وبالمثل، شهدت أبوظبي زيادة سنوية ملحوظة بنسبة 33% في وحدات المطاعم الفاخرة الجديدة في عام 2022 وزيادة إضافية بنسبة 11% في النصف الأول من عام 2023. كما توسعت المناطق التي كانت تشتهر سابقًا بالوجبات السريعة ووجهات تناول الطعام غير الرسمية، مثل جزيرة ياس، إلى مناطق متطورة تعد أماكن تناول الطعام الفاخرة مثالًا رئيسيًا على هذا النمو.
أدى التفضيل المتزايد للقهوة المتخصصة والمشروبات عالية الجودة إلى ارتفاع مطرد في وحدات التزود بالوقود والاسترخاء الجديدة في دبي، مع زيادة قوية بنسبة 25 في المائة في عام 2022، في حين شهدت أبوظبي زيادة معتدلة بنسبة 12 في المائة في نفس الفترة. فترة.
ومع ازدياد اطلاع المستهلكين وتأكيدهم على أهمية الصحة والعافية والاستدامة، هناك ميل أكبر نحو العلامات التجارية للأطعمة والمشروبات التي تتوافق مع قيمها البيئية والأخلاقية. برزت الشفافية الغذائية كعامل تمييز استراتيجي في سوق الأطعمة والمشروبات التنافسي في دولة الإمارات العربية المتحدة، مع زيادة التركيز على أصل المكونات والأثر البيئي للاختيارات الغذائية. تكتسب تجارب تناول الطعام المخصصة، حيث يمكن للطهاة عرض مواهبهم ومشاركة قصصهم ومعرفتهم وشغفهم بحرفتهم، زخمًا أيضًا.
يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن تجارب ذات معنى، وتوفر مفاهيم الخدمات الغذائية الجديدة فرصًا لإقامة اتصالات وبناء شعور بالانتماء للمجتمع، والجمع بين الأفراد الذين لديهم اهتمامات وقيم مماثلة. علاوة على ذلك، فإن انفجار المفاهيم المحلية في مشهد الطهي في دولة الإمارات العربية المتحدة في السنوات الأخيرة ونجاحها اللاحق في الأسواق الدولية يزيد من تعزيز سمعة عروض الطهي في البلاد على المسرح العالمي.
