اسطنبول
مع غروب الشمس فوق مضيق البوسفور، يتشكل طابور طويل في أحد شوارع إسطنبول بينما ينتظر الناس تناول وجبة الإفطار، وهي الوجبة المسائية التي تفطر خلال صيام رمضان اليومي.
بسبب ارتفاع معدل التضخم في تركيا، لا يستطيع العديد من المصلين تحمل تكاليف إعداد الإفطار في المنزل، وبالتالي يعتمدون على السلطات المحلية لتناول الوجبة.
وهذه هي المرة الأولى التي يأتي فيها المتقاعد حسين أوزجان البالغ من العمر 68 عاما لتناول وجبة الإفطار التي تقدمها المدينة، وهي الليلة عبارة عن حساء العدس والسبانخ والمعكرونة. وقال إن عدداً أكبر من الناس يأتون للحصول على الوجبات المجانية مقارنة بالسنوات السابقة.
وقال أوزجان، الذي انتظر أكثر من ساعة حتى يتم تقديم الخدمة له: “نحن نتلقى خدمة جيدة، لكنها ليست بديلاً عن الإفطار في المنزل”.
“بمعاشي التقاعدي، لا أستطيع إعداد وجبات الطعام كما كنت أفعل خلال أشهر رمضان السابقة. الطعام مكلف للغاية.”
وبحسب الأرقام الرسمية، ارتفع معدل التضخم في تركيا إلى 67 بالمئة في فبراير/شباط.
وأثر الارتفاع بشكل خاص على المنتجات الغذائية، التي وصل معدل التضخم فيها إلى 72% بشكل عام في عام 2023.
وقدر مجموعة من الاقتصاديين المستقلين من مجموعة أبحاث التضخم التركية (ENAG) ارتفاع الأسعار بنسبة 122 بالمائة بالقيمة الحقيقية في فبراير مقارنة بالعام السابق.
وقال اتحاد غرف الزراعة التركية إنه «منذ شهر رمضان الأخير (عام 2023)، ارتفعت أسعار 38 منتجاً غذائياً».
وارتفع سعر زيت الزيتون بنسبة 149 بالمئة، ليتحول إلى سلعة فاخرة.
وفي الوقت نفسه، ارتفعت أسعار المواد الغذائية الأساسية في رمضان مثل المشمش المجفف بنسبة 148 في المائة، والتين المجفف بنسبة 171 في المائة.
وعلى الرغم من الزيادات المنتظمة في الحد الأدنى للأجور والمعاشات التقاعدية للتعويض عن التضخم، إلا أن الأسعار المرتفعة تظل موضوعًا مهمًا قبل الانتخابات المحلية المقرر إجراؤها في 31 مارس/آذار.
لقد ظلت البلاد محاصرة في حلقة مفرغة من ارتفاع الأسعار وانخفاض العملة لعدة سنوات.
ويعد الرئيس التركي رجب طيب أردوغان بانتظام بالعودة إلى “التضخم المكون من رقم واحد” وقد وافق على رفع أسعار الفائدة من قبل البنك المركزي للسيطرة على الأسعار، على الرغم من اعتراضاته السابقة على مثل هذه السياسة.
في أزقة بازار التوابل وسط إسطنبول، يبحث السكان المحليون عن أفضل الأسعار، على أمل الحصول على خصومات من البائعين.
جيجك أكبينار، يحمل حقيبة تسوق نصف فارغة، ويفحص كل علامة تجارية.
“أنا غارق في الديون. هذه الأسعار لا يمكن تحملها. بالنسبة للإفطار، أقوم بتحضير المعكرونة أو البيض لنفسي ولأطفالي. قالت: “لا أستطيع دعوة أقاربي كما كان من قبل”.
بالنسبة لأكبينار، فإن شهر رمضان المبارك “لم يعد يحمل نفس الفرحة”.
وقالت: “هذا العام، يضطر الكثير من الناس إلى النظر إلى الرفوف دون الشراء”.
واضطر متسوق آخر، ميرزا، 65 عاماً، مثل الآخرين، إلى التخلي عن اللحوم بسبب ارتفاع أسعارها.
ويبلغ سعر كيلو لحم الضأن الآن أكثر من 420 ليرة تركية (13 دولارًا).
وقال ميرزا، الذي لم يذكر اسمه الأخير: “في الماضي، قمنا بإعداد وجبة مختلفة كل يوم من أيام الأسبوع خلال شهر رمضان حتى نتشارك لحظة جميلة مع العائلة”.
واضطر العديد من الأتراك إلى التخلي عن وجباتهم مع ارتفاع الأسعار.
وقال وهو يحمل في يده علبة من الحلوى التركية: “الآن نطبخ نفس الوجبات دائما، بدون لحم”.
في كشك التوابل والفواكه المجففة، المفضل بشكل خاص خلال شهر رمضان، يشعر محمد معصوم بالقلق بشأن عمله.
“كان شهر رمضان هو الفترة الأكثر حيوية بالنسبة للمتداولين. وهذا ليس هو الحال هذا العام.”
وقال إن سعر التمر، الذي يتم تناوله تقليديا عند الإفطار، ارتفع من 80 ليرة تركية (2.50 دولار) للكيلو الواحد إلى 230 ليرة تركية (7 دولارات) في عام واحد.
وقال صاحب المتجر: “أولئك الذين يستطيعون شراء نصف كيلو من التمر يشعرون بالسعادة وكأنهم اكتشفوا الذهب”.
“في الماضي، كان المتسوقون يتذوقون المنتجات قبل الشراء. نحن لا نفعل ذلك بعد الآن. الأسعار ترتفع كل يوم.”
قبل ساعة من الإفطار، ينتظر مئات المصلين بفارغ الصبر أمام الخيمة حيث سيتم تقديم وجبات الطعام بعد غروب الشمس. يصبح الحشد مضطربًا ويندلع التدافع.
يصر أحد موظفي البلدية قائلاً: “ستتم خدمتكم جميعاً”.
وفي الساعة 7.17 مساءً، يغرق الأذان ضجيج المدينة، وفي ساعة واحدة تم خدمة 500 من المصلين.
جاء الحاج كلاماز للاستمتاع بأمسية بهيجة مع أصدقائه.
وقال: “المهم ليس جودة الطعام، بل مشاركة هذه اللحظة مع المجتمع”.
أثناء الإفطار، يريد المتقاعد البالغ من العمر 67 عامًا أن ينسى معاشه الضئيل، حيث يبلغ الحد الأقصى للراتب التقاعدي للبعض 10000 ليرة تركية (309 دولارات).
وأضاف: “عندما تنظر إلى الأسعار، يمكنك أن ترى أن البلاد تحترق”.
“لكن هذا المساء، أريد أن أحافظ على روح الدعابة وشعور الأخوة حول هذه الطاولة”.
