ناتاشا ديدي
توفيت مدوّنة الطعام الهندية الشهيرة ناتاشا ديدي، والمعروفة على الإنترنت باسم “The Gutless Foodie”، في 24 مارس، تاركة أثرًا دائمًا على عالم الطهي من خلال شغفها بالمأكولات اللذيذة المطبوخة في المنزل.
على الرغم من المخاوف الصحية الهائلة التي واجهتها ناتاشا، إلا أن حماسها لمشاركة مغامراتها في تناول الطعام مع مجتمع Instagram الخاص بها لم يتضاءل. وللأسف، انتهت رحلتها بنهاية مؤثرة، وشارك زوجها الخبر مع متابعيها على إنستغرام.
وكتب: “بألم وحزن شديدين اضطررت للإعلان عن وفاة زوجتي ناتاشا ديدي، الملقبة بعشاق الطعام الشجعان”.
“سيظل حساب @thegutlessfoodie على Instagram حيًا ومفتوحًا لأنني أعرف أن منشوراتها وقصصها تلهم الكثير من الأشخاص وكثيرًا ما يعود العديد من متابعيها للحصول على وصفاتها ويستمر المحتوى المنشور في العمل كمصدر إلهام للكثيرين. “
كن على اطلاع على اخر الاخبار. اتبع KT على قنوات WhatsApp.
وقدم معجبوها التعازي وتدفق المتابعون على قسم التعليقات. كتب أحد المتابعين: “من المحزن جدًا سماع هذا. أنا مجرد متابع عادي، وكانت تجعلني أبتسم دائمًا. لقد أظهرت شجاعة وأصالة عندما تعاملت مع كل التحديات التي واجهتها. أنا آسف جدًا لوالدتها”. “، وشقيقها وزوجها. أعلم أنها يجب أن تكون عودة دافئة للوطن مع والدها، الذي يبدو أنها تعشقه تمامًا.”
وكتب آخر: “لقد كانت من بين القلائل الذين ردوا على استفسارات الأشخاص العاديين مثلنا. الطريقة التي تعامل بها مساعدتها في المنزل، ديبو، كانت تستحق التقليد. أنا آسف لخسارتك. أتمنى أن تكون في سلام”.
وعلق أحد المعجبين قائلاً: “يا إلهي. أنا آسف جدا لسماع هذا. اعتادت متابعة حسابها منذ أيامها الأولى وكانت معجبة بعملها حقًا. أرجو أن تتقبلوا التعازي.”
الرضاعة بدون معدة
كانت هذه الفتاة البالغة من العمر 50 عامًا مدوّنة للطعام مقيمة في بيون، وشاركت وصفات لذيذة على إنستغرام على الرغم من اضطرارها إلى إجراء عملية جراحية لإزالة معدتها (استئصال المعدة) بسبب ورم في عام 2012.
في مقابلة مع صحيفة الخليج تايمز في عام 2020، تحدثت ناتاشا عن كيف أن كونها طاهية “بلا شجاعة” جعلها تبرز في بحر لا نهاية له من مدوني الطعام. وقالت: “أعتقد أنني محظوظة جدًا لفقدان معدتي”. “لقد أعطتني مثل هذه القصة، التي لم تكن حياتي لتحظى بها لولا ذلك. هذه هي الطريقة التي أنظر إليها. أنا أؤمن حقًا بأهمية تحقيق أقصى استفادة من أي موقف لديك لأن هذا هو وضعك.”
بعد عملية استئصال المعدة، تم تغيير مسار جهازها الهضمي لتجاوز المعدة. إن البقاء على قيد الحياة بدون معدة يتطلب تعديلات في نمط الحياة وإدارة طبية مستمرة. كان عليها الالتزام بإرشادات غذائية صارمة وتناول أجزاء صغيرة على فترات.
نظرًا لأن طعامها ينتقل مباشرة من أنبوب الغذاء إلى الأمعاء، فقد مرت ناتاشا بنوع حاد من متلازمة الإغراق (والتي تضمنت الضعف وعدم الراحة في البطن إذا أكلت بسرعة كبيرة. كما أنها لم تستطع تناول أي شيء ثقيل جدًا أيضًا).
وأوضحت لمراسل KT: “لا أستطيع أن أنهي صدر دجاج كامل في وجبة واحدة، لذلك سأأكل نصفه، ثم أشعر بالجشع خلال ساعة وأكل النصف الآخر”.
لقد اعترفت بأنها من عشاق الطعام، فقد أكلت كل شيء ولكن كان عليها أن تتجنب الأشياء التي لا تتناسب بشكل جيد مع نظامها. “لا أستطيع هضم اللحوم الحمراء أو الكربوهيدرات البسيطة. لكني أحب الأرز والبطاطس، لذا أتناولها من حين لآخر. عادةً لا أشعر أنني بحالة جيدة بعد ذلك. لا أستطيع أيضًا الاستمتاع بالجبن المطبوخ، لذا البيتزا والريسوتو خارجا أيضًا.”
على الرغم من صراعها مع مرضها الطويل، فقد حولت الشدائد إلى فرصة، ونحتت هوية مميزة من خلال التعمق في حبها للمأكولات محلية الصنع.
أخر نشر
آخر مشاركة للمدونة كانت في 28 أغسطس 2023، حيث كشفت عن قلبها أمام المتابعين وتحدثت عن محاربة الإدمان على الكحول وطلب التدخل. طلبت المساعدة من الاكتئاب وظهرت كفرد مرن، وتعتنق بفخر لقب مدمنة الكحول المتعافية.
وقد خضعت أيضًا لعملية جراحية في الكتف الثالث، لكنها ظلت ثابتة في شغفها بالطهي، وتجد العزاء والفرح في إعداد وجبات الطعام لأحبائها. ومن خلال تأملاتها الصريحة، كانت تطمح إلى نقل دروس قيمة وإلهام الآخرين في مسارات اكتشاف الذات والتعافي.
قد يقوم “The Gutless Foodie” الآن بإضفاء الإثارة على الجنة، حيث يقدم طعامًا جيدًا ونظيفًا وبسيطًا مطبوخًا في المنزل.
