عندما يتعلق الأمر بارتفاع أسعار المعكرونة ، فإن الإيطاليين يبكون: باستا! لقد سئموا بعد أن ارتفعت تكلفة العنصر الأساسي في كل مائدة إيطالية بمقدار ضعف معدل التضخم. تدعو إحدى مجموعات الدفاع عن المستهلكين إلى إضراب وطني عن المعكرونة لمدة أسبوع يبدأ في 22 يونيو بعد أن عقدت حكومة روما اجتماع أزمة الشهر الماضي وقررت عدم التدخل في الأسعار.
قال فوريو تروزي ، رئيس مجموعة Assoutenti: “إن إضراب المعكرونة هو معرفة ما إذا كان الاحتفاظ بالمعكرونة على الأرفف سيؤدي إلى خفض الأسعار ، في التقليد الأنجلو ساكسوني العظيم لمقاطعة البضائع”. “سعر المعكرونة لا يتناسب تمامًا مع تكاليف الإنتاج.”
للحصول على أحدث العناوين الرئيسية ، تابع قناتنا على أخبار Google عبر الإنترنت أو عبر التطبيق.
ارتفعت أسعار البقالة بشكل حاد في أوروبا أكثر من الاقتصادات المتقدمة الأخرى – من الولايات المتحدة إلى اليابان – مدفوعة بارتفاع تكاليف الطاقة والعمالة وتأثير الحرب الروسية في أوكرانيا. هذا على الرغم من انخفاض تكاليف السلع الغذائية لأشهر من مستويات قياسية ، بما في ذلك القمح للدقيق المستخدم في صناعة المعكرونة. تم اتهام المتاجر والموردين بـ “تضخم الجشع” الذي يدر الأرباح ، لكن الاقتصاديين يقولون إن أرباح التجزئة كانت مستقرة وأن المشكلة تعود إلى ارتفاع تكلفة إنتاج الغذاء.
لشعورها بالضغط ، قامت بعض الحكومات في أوروبا بوضع حد أقصى لأسعار السلع الأساسية أو دفعت لإبرام اتفاقيات مع متاجر البقالة لخفض التكاليف ، وهو أمر يحظى بشعبية لدى الجمهور ولكنه في الواقع يمكن أن يجعل أسعار المواد الغذائية أسوأ.
قال متسوقون مثل Noée Borey ، البالغة من العمر 26 عامًا ، والتي تشتري البقالة من سلسلة متاجر في باريس ، إنها تعمل على وضع سقوف لبعض المواد الغذائية لمساعدة العمال ذوي الدخل المنخفض والطلاب.
تشتري كميات أقل من اللحوم وتختار متاجر البقالة الأقل تكلفة.
قال بوري: “حتماً ، ارتفعت جميع المنتجات التي أشتريها بنسبة 20 في المائة ، سواء كانت زبدة أو توت”. “لم أعد أشتري الكرز لأن سعر الكيلو هو 15 يورو” (حوالي 8 دولارات للرطل).
توصلت الحكومة الفرنسية إلى اتفاق لمدة ثلاثة أشهر مع سلاسل محلات السوبر ماركت لهم لخفض أسعار مئات المواد الغذائية الأساسية والأطعمة الأخرى ، والتي من المتوقع تمديدها خلال الصيف. وتناقش بريطانيا – حيث بلغ تضخم أسعار المواد الغذائية أعلى مستوياته في 45 عاما – خطوة مماثلة. فرضت دول مثل المجر ، التي لديها أعلى معدل تضخم في أسعار المواد الغذائية في الاتحاد الأوروبي ، وكرواتيا ضوابط أسعار لعناصر مثل زيت الطهي وبعض قطع لحم الخنزير ودقيق القمح والحليب.
تقول الحكومة الإيطالية إنها ستعزز مراقبة الأسعار من خلال العمل بشكل أوثق مع مناطق البلاد العشرين لكنها لن تفرض مثل هذه القيود.
تجنبت إسبانيا تحديد الأسعار لكنها ألغت جميع ضريبة القيمة المضافة على المنتجات الأساسية وخفضت الضريبة على زيت الطهي والمعكرونة إلى 5٪.
وتأتي هذه الإجراءات في الوقت الذي تشهد فيه بنوك الطعام ارتفاعًا في الطلب في بعض البلدان.
قالت هيلين بارنارد من Trussell Trust ، وهي مؤسسة خيرية تدير أكثر من نصف بنوك الطعام في المملكة المتحدة: “الأمور لا تتحسن ، إنها تزداد سوءًا بالنسبة للناس”.
إن إنفاق المزيد لشراء الضروريات مثل الحليب والمعكرونة والخضروات الطازجة من أجل “زيادة” التبرعات المتلقاة من محلات السوبر ماركت هو كفاح لآنا سيجوفور باكهام ، التي تدير العديد من مخازن الطعام المجتمعية التي تقدم البقالة بأسعار مخفضة لحوالي 250 أسرة في جنوب لندن.
وقالت: “في حين أن الطلب من العائلات لم يرتفع بشكل كبير ، فقد ارتفعت التكلفة ، وكان من الصعب حقًا دعم ذلك”.
انخفضت أسعار المواد الغذائية والمشروبات غير الكحولية بالفعل في أوروبا ، من 17.5 في المائة في منطقة اليورو المكونة من 20 دولة في مارس إلى 15 في المائة في أبريل. يأتي ذلك في الوقت الذي انخفضت فيه أسعار الطاقة – مفتاح النمو ونقل ما نأكله – من مستويات قياسية العام الماضي. لكن الاقتصاديين يقولون إن الأمر سيستغرق عدة أشهر قبل أن تستقر الأسعار في المتاجر مرة أخرى. وبالمقارنة ، ارتفعت أسعار المواد الغذائية في الولايات المتحدة بنسبة 7.7 في المائة في أبريل عن العام السابق ، و 8.2 في المائة في اليابان و 9.1 في المائة في كندا. بلغت 19 في المائة في المملكة المتحدة. تلعب الأرقام دورًا في التوقعات بأن البنك المركزي الأوروبي سيرفع أسعار الفائدة مرة أخرى هذا الأسبوع لمواجهة التضخم ، بينما من المتوقع أن يتخطى مجلس الاحتياطي الفيدرالي الأمريكي ارتفاعًا.
قال نيل شيرينج ، كبير الاقتصاديين في مجموعة كابيتال إيكونوميكس ، إن التحول إلى ضوابط الأسعار في أوروبا يلعب دور الناخبين ، الذين يحصلون على تذكير دائم بالتضخم في كل مرة يصلون فيها إلى مكتب الخروج. لكنه قال إن مثل هذه التغييرات يجب أن تكون مقصورة على حالات صدمات العرض ، مثل الحرب.
وقال إن مثل هذه الضوابط يمكن أن تزيد تضخم الغذاء سوءًا من خلال زيادة الطلب من المتسوقين لكنها تثبط الإمدادات الجديدة.
قال شيرينج: “صدمة أسعار الغذاء الحالية لا تبرر مثل هذا التدخل”.
في حين أن المعكرونة لا تزال واحدة من أكثر العناصر ذات الأسعار المعقولة في العديد من سلال البقالة ، فإن الرمزية تضرب بقوة النفس الإيطالية وتأتي بينما تمتص العائلات أسعارًا أعلى في جميع المجالات ، من السكر إلى الأرز وزيت الزيتون والبطاطس.
وتنفق العائلات الإيطالية المكونة من أربعة أفراد ما متوسطه 915 يورو (984 دولارًا) سنويًا على البقالة ، بزيادة تقارب 12 في المائة ، بإجمالي 7690 يورو سنويًا ، وفقًا لـ Assoutenti. خفض ثلث الإيطاليين بالكامل إنفاقهم على متاجر البقالة ، وفقًا لاستطلاعات الرأي SWG ، ويتسوق ما يقرب من النصف في متاجر الخصم.
ولكن حتى الخصومات ليست كما كانت عليه من قبل ، وهي أصعب بالنسبة للمتقاعدين.
قال كارلو كومبيليني ، أحد المتقاعدين الذي كان يتسوق في وسط روما: “في السابق ، كان بإمكانك الحصول على عبوتين (من المعكرونة) مقابل يورو واحد”. “الآن بـ 2 يورو ، تحصل على ثلاث عبوات.”
التضخم يجعل القليل من الانغماس بعيدًا عن متناول الكثيرين ، مما يخلق فجوة جديدة بين من يملكون ومن لا يملكون.
أدى الافتتاح الأخير لمقهى Sacher Café في Trieste ، وهي مدينة إيطالية تتجلى جذورها النمساوية المجرية في هندستها المعمارية الفخمة ، إلى رد رئيس البلدية الذي سخر كثيرًا من رد فعل العديد من الملاحظات البعيدة عن اللمس المنسوبة إلى ماري أنطوانيت.
عندما سُئل عمدة المدينة روبرتو ديبيازا عن شكاوى من أن شريحة من كعكة الشوكولاتة الفيينية الشهيرة كانت باهظة الثمن بما يقرب من 10 يورو ، فأجاب: “إذا كان لديك مال ، فاذهب. إذا لم تفعل ، شاهد “.
بعد 100 ساعة من الطهي بدون توقف ، يسعى رئيس الطهاة النيجيري من لاجوس للحصول على رقم قياسي عالمي
ينخفض التضخم في المملكة المتحدة إلى أدنى مستوى له منذ أكثر من عام ، لكن أسعار المواد الغذائية لا تزال مرتفعة
