يقع Kokoro Hand Roll & Sushi Bar في قلب السركال، حيث تجتمع الأناقة الصناعية مع فن الطهي. هذا المكان العصري، الذي جلبه فريق Pinza المبتكر إلى دبي، ليس مجرد مطعم سوشي آخر – بل هو تجربة. بفضل أجواءه المريحة والمرحة، يميز مطعم كوكورو نفسه في مشهد الطعام المزدهر في دبي.
الأجواء: أنيقة وبسيطة مع لمسة مرحة
تخيل هذا: ديكور أنيق من الخشب والمعدن ينبض بالأناقة البسيطة، ولكن بلمسة غريبة – بط مطاطي. نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. تضيف هذه التعويذات الرائعة، المستوحاة من لقب الشيف دانييل لي “داكي”، سحرًا غريبًا إلى المكان. تعمل كل بطة كتذكير بجذور المكان ورحلة الشيف لإنشاء بار مخصص لللفائف اليدوية يركز على الحرفية والنكهة.
الجو بارد ومريح، ومثالي للاستراحة غير الرسمية مع الأصدقاء أو موعد عشاء حميم. لا يمكنك حجز طاولة هنا؛ إنها مجرد غرفة دخول فقط، مما يضيف إلى الأجواء العفوية واللحظية التي تجعل من Kokoro ضجة كبيرة.
التجربة: لقاء شخصي عن قرب مع أساتذة الطهي
كوكورو، والتي تعني “القلب” باللغة اليابانية، تقدم أكثر من مجرد وجبة؛ فهو يوفر تجربة طعام حميمة وشخصية. يستطيع رواد المطعم مشاهدة طهاة السوشي الموهوبين وهم يعملون خلف طاولة البار. يتم تحضير كل طبق طازجًا أمام عينيك مباشرةً، مما يحول كل زيارة إلى عرض طهي.
الموظفون ودودون للغاية ويضيفون إلى الأجواء الدافئة والترحيبية. سواء كنت من عشاق السوشي أو من رواد المطعم لأول مرة، فسوف تشعر وكأنك في منزلك.
أطباق مميزة
تعد قائمة الطعام في مطعم Kokoro بمثابة شهادة على التزام الطهاة باستخدام أجود المكونات فقط. إليك بعض الأطباق التي يجب عليك تجربتها والتي ستثير ذوقك:
· سلطة سونومونو: مزيج منعش من الخيار المخلل، الطماطم، الثوم المقرمش، والكراث.
· ساكي كرودو: شرائح رقيقة من سمك السلمون مع البونزو الأبيض والعنب.
· كانباشي كرودو: سمك أمبر جاك مغطى بالفلفل الحار التايلاندي وصلصة سان باي زو.
· هاندرول الأفوكادو: متعة كريمية ولذيذة ملفوفة بالنوري المقرمش.
· هاندرول نيجيتورو: مزيج لذيذ من التونة المفرومة والبصل الأخضر.
كل قضمة هي رحلة عبر طبقات من الملمس والنكهة، مما يظهر اهتمام الطهاة الدقيق بالتفاصيل وتفانيهم في حرفتهم.
ضجة كبيرة الفيروسية
سرعان ما أصبح مطعم كوكورو أحد أكثر الأماكن الجديدة شهرة في دبي. ففي شهر واحد فقط، باع أكثر من 24000 لفافة يدوية – أي ثلاثة كيلومترات من أوراق النوري الملفوفة والمقدمة، أي ما يعادل ثلاثة أضعاف ارتفاع برج خليفة! من هيوستن إلى دبي، أسر هذا المفهوم قلوب وأذواق عشاق الطعام.
لماذا يجب عليك الزيارة
إذا كنت تبحث عن مكان يجمع بين السوشي اللذيذ والأجواء الرائعة والودية والمريحة وتجربة طعام فريدة لا تنسى، فإن Kokoro Hand Roll & Sushi Bar هو المكان المناسب لك.
لذا، إذا كنت في دبي ولديك رغبة شديدة في تناول السوشي، فتوجه إلى مطعم كوكورو. ثق بي؛ سيكون الطعم رائعا جدا.
لجميع عشاق السوشي وأولئك الذين يقدرون تجربة تناول الطعام الرائعة، لا ينبغي تفويت مطعم كوكورو.
التفاصيل
كوكورو مفتوح طوال أيام الأسبوع: من الأحد إلى الأربعاء من الساعة 12 ظهرًا إلى 10 مساءً؛ من الخميس إلى السبت من الساعة 12 ظهرًا إلى 12 ظهرًا (آخر مكان للجلوس الساعة 11 مساءً).
متوسط وقت الجلوس في كوكورو هو 40 دقيقة.
