تقوم دبي الآن بتصدير مطاعمها، مما يعزز مكانتها في طليعة تجارة المواد الغذائية، حسبما قال خبراء الصناعة يوم الاثنين (6 مايو) في سوق السفر العربي (ATM).
وقالت حور الخاجة، نائب الرئيس الأول للعمليات الدولية في دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي: “في السابق، كنا نجلب علامات تجارية عالمية إلى هنا، ولكن الآن أصبحت علاماتنا التجارية عالمية”.
“خذ على سبيل المثال كينويا الذي افتتح في هارودز، أو مين الذي افتتح هنا ثم انتقل إلى المملكة المتحدة.”
كن على اطلاع على اخر الاخبار. اتبع KT على قنوات WhatsApp.
وبحسب حور، فإن شعبية دبي كوجهة عالمية للطعام وفن الطهي ترجع إلى الجهود المتضافرة التي تبذلها الحكومة.
وقال حور: “على الرغم من وجود أكثر من 200 جنسية هنا جلبوا طعامهم إلى هذه المدينة، إلا أن دبي لم تحصل على الاعتراف الذي حصلت عليه سنغافورة أو لندن كعاصمة لفن الطهي”.
“ولكن مع وصول أسماء كبيرة مثل ميشلان، بدأ الناس يتعرفون على دبي لما تقدمه من عروض.”
وأضاف حور أيضًا أن دبي لا تقدم فقط مطاعم فاخرة حاصلة على نجمة ميشلان ومطاعم تجريبية، بل توفر أيضًا للناس خيار الذهاب إلى بائعي المواد الغذائية أو مطاعم السوق المتوسطة.
وقالت إن ما يميز دبي عن غيرها هو مدى أصالة جميع المأكولات المختلفة في البلاد. وقالت: “مع وجود العديد من الجنسيات المختلفة هنا، يجلب كل شخص طعامه الأصيل المختلف إلى المدينة”. “أيضًا، لدينا إمكانية الوصول إلى جميع التوابل. لذا فإن الأطباق هنا أصلية قدر الإمكان.
تقديم الطعام للسياح
كشفت DET يوم الاثنين أن دبي استقبلت 5.18 مليون زائر دولي خلال الربع الأول من العام الجاري، بزيادة قدرها 11٪ عن عدد السياح الوافدين خلال نفس الفترة من عام 2023.
وقال حور إن هذه الأرقام كانت نتيجة لعدة حملات قامت بها إدارة مكافحة التصحر على مدار العام.
وقالت: “الاستدامة هي أحد أهم العوامل التي تؤثر على المسافرين خاصة منذ كوفيد”. “في DET، قمنا بتنفيذ العديد من الحملات حول هذا الأمر بما في ذلك استراتيجية السياحة المستدامة حيث نكافئ الفنادق على بصمتها الكربونية المنخفضة.”
ومع مبادرة دبي كان، أدى تركيب مبردات المياه في جميع أنحاء المدينة ومشروع دبي ريف المعلن عنه حديثًا إلى زيادة جاذبية المدينة.
وأضاف حور أيضًا أن السائحين هذه الأيام يتمتعون بخبرة كبيرة في مجال التكنولوجيا. وقالت: “يبحث العديد من السائحين عن المدينة التي يسافرون إليها جيدًا عبر الإنترنت”. “وهذا يعني أنه يتعين علينا أن نكون حاضرين ونشطين للغاية في جميع القنوات التقنية عبر 40 سوقًا.”
