الصورة مستخدمة لغرض التوضيح. الصورة: ملف
بالنسبة إلى ساجيثا حيدر، المقيمة في أبو ظبي، كانت تعلم دائمًا أن ابنها دانيال كان يعاني من عدة أنواع من الحساسية منذ أن كان طفلاً. ولكن في الأسبوع الماضي فقط، عندما كان عمره 11 عامًا، تناول الفول السوداني لأول مرة دون قصد ودخل في صدمة الحساسية.
قالت: “لقد طلبنا دجاجًا بالفلفل الحار من مطعم صيني جديد وأكلناه على الغداء”. “أكله ابني وكان بخير تمامًا. حضر فصلًا دراسيًا عبر الإنترنت ثم خرج للعب. عاد بعد ذلك بقليل وقال إن الربو لديه يتحسن. أخذ جهاز الاستنشاق ولكنني رأيت أنه كان يتحول إلى اللون الأحمر في وجهه.
ولحسن حظ ساجيثا، وصلت أختها على الفور تقريبًا حيث كان دانيال يعاني من صعوبات. وقالت: “لديها طفلان يعانيان من حساسية شديدة، وأصرت على نقله على الفور إلى المستشفى”. “في الطريق إلى غرفة الطوارئ، شعر صهري أن ابني لم يكن قادرًا على التنفس وقام على الفور بإعطائه قلم EpiPen.”
كن على اطلاع على اخر الاخبار. اتبع KT على قنوات WhatsApp.
قلم EpiPen هو جرعة محسوبة من الإبينفرين، وهو دواء يمكن أن يساعد في تقليل رد الفعل التحسسي في الجسم. يتم إعطاؤه على شكل حقنة.
وعندما وصلت الأسرة إلى المستشفى، كانت حالة دانيال قد تدهورت بسرعة. وقالت: “قال موظفو المستشفى إنه إذا لم نعطه قلم الإبينفرين، فربما لم ينجو من الحادث”. “لقد كان حادثًا مخيفًا للغاية. نظرًا لأن دانيال قد تغلب على العديد من أنواع الحساسية لديه، بما في ذلك حساسية الغلوتين والحليب، فقد استرخينا قليلاً ولم نكن حذرين كما ينبغي. لقد كان هذا الحادث بمثابة مفاجأة بالنسبة لنا.”
دانيال هو واحد من مئات الأشخاص الذين لديهم حساسية قاتلة تجاه المكسرات والمواد الغذائية الأخرى. في الأسبوع الماضي، قال نجم Love Island جاك فاولر إنه أصيب بحساسية شديدة من الجوز مما جعله غير قادر على التنفس بعد تناول الكاري مع الكاجو على متن رحلة طيران الإمارات.
حذر للغاية
وفقا للخبراء، من المهم بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية الجوز أن يكون لديهم نهج شامل لتقليل التعرض وضمان السلامة.
الفول السوداني، وهو في الواقع بقوليات وليس مكسرات، هو أحد المجموعات الغذائية الثمانية أو الغذائية التي يجب الكشف عنها في الملصقات لأنها قد تسبب الحساسية. يمكن أن تسبب تفاعلات حساسية شديدة، مثل الحساسية المفرطة، والتي “يمكن أن تهدد الحياة” وفقًا للدكتور صباح عمر الخليفة، أخصائي طب الأسرة في مركز برجيل لجراحة اليوم الواحد في الظاهر.
د.صباح عمر الخليفة. الصورة: الموردة
وقالت: “يمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز القاتلة إدارة حالتهم من خلال التعرف على أعراض حساسية الجوز واتخاذ إجراءات فورية إذا تطورت”. “يجب عليهم تناول مضادات الهيستامين لمعالجة الأعراض الخفيفة مثل الحكة أو التورم في حالة ظهورها وحمل حقنة الإيبينفرين إذا كانت لديهم حساسية شديدة لعلاج الحساسية المفرطة على الفور.”
التحديات
وفقاً لساجيتا، فإن تناول الطعام بالخارج يمكن أن يشكل تحدياً في كثير من الأحيان، خاصة بسبب نقص المعرفة في بعض المؤسسات.
وقالت: “ذات مرة ذهبنا إلى مطعم حيث أصر النادل على أن الحلوى خالية تمامًا من المكسرات، ولكن عند التحقق، وجدت نوتيلا فيها”. “عندما سألته عن ذلك، لم يكن يعلم أن الدهن مصنوع من البندق. وفي مطعم آخر ذهبنا إليه، أصر الشيف على طهي الطعام بنفسه وتقديم الطبق لنا للتأكد من أنه خالي من مسببات الحساسية. لذلك فإن تناول الطعام بالخارج يعد أمرًا صعبًا للغاية.”
يقول أحد الخبراء إنه في معظم الحالات، من الأفضل لمن يعانون من حساسية مميتة أن يقوموا بالعناية الواجبة عند تناول الطعام بالخارج. وقالت نيتا جافيري، ممارسة الطب الوظيفي ومدربة الصحة في ويلث: “إنهم بحاجة إلى التحقق من الملصقات الغذائية وطرح أسئلة مفصلة حول المكونات وطرق إعداد الطعام عند تناول الطعام بالخارج”. “يجب عليهم أيضًا إعداد وجبات الطعام في المنزل باستخدام مكونات طازجة وغير ملوثة. ويجب عليهم استخدام أواني وألواح تقطيع وأجهزة منفصلة للأطعمة التي تحتوي على الجوز أو بدونه لضمان السلامة.
نيتا جافيري. الصورة: الموردة
وفقًا لنيتا، هناك العديد من التحديات الأخرى بما في ذلك الآثار المالية، والشعور بالإهمال في البيئات الاجتماعية، والمخاوف الغذائية، والصعوبات في المدرسة وفي مكان العمل بسبب حساسية الجوز. وقالت: “إن إدارة الحساسية الشديدة للجوز تعتمد في المقام الأول على التجنب الصارم لمسببات الحساسية والاستعداد للتعرض العرضي”. “قد يكون هذا تحديًا كبيرًا للعائلات، لكن من المهم عدم التخلي عن حذرهم أبدًا لأن هذا قد يكون قاتلاً”.
