Connect with us

Hi, what are you looking for?

الخليج

ما يصل إلى 1000 درهم للكيلو: الإماراتيون يبحثون عن فطر نادر يزهر بعد الأمطار الغزيرة – أخبار

سالم جمعة العليلي (الصور المرفقة)

جلبت الأمطار الغزيرة الأخيرة التي هطلت على الإمارات معها الكثير من الكنوز الموسمية.

وقد استغل سكان دولة الإمارات العربية المتحدة هذه الفرصة للبحث عن هذه النباتات المميزة، ومن بينها فطر العرعين والفقاعة، المشهورين بطعمهما وقيمتهما السوقية العالية.


يعتبر فطر العرين والفقاع من التراث الثقافي الذي توارثته الأجيال، وقد بدأ ينبت ويغامر الإماراتيون الآن بالتوجه إلى المناطق الرملية والسهول والجبال والوديان لقطفه.

سالم جمعة العليلي، مواطن إماراتي يبلغ من العمر 44 عاماً من فلج المعلا، إحدى مدن أم القيوين، يبحث عن هذه النباتات النادرة من خلال استكشاف هذه المناطق، وهو يقوم بذلك منذ عقدين من الزمن. وتمكن من جمع ما يقرب من 1700 فطر عرعيني في عام 2018.

يتحدث الى خليج تايمز وقال: “أفضل وقت للعثور على العرين والفقاع وحصادهما هو شهر مارس. وعادة ما تأتي بعد هطول أمطار غزيرة خلال 14 يومًا تقريبًا وتنمو في الأرض بسبب حرارة الشمس”.

وأشار إلى أنه إذا بقيت العرعين في الأرض لفترة طويلة فإنها تصبح غير صالحة للأكل. تدوم نضارته لمدة ثلاثة أيام بعد حصاده – عند تخزينه في مكان بارد. ومن الناحية المثالية، ينبغي أن تكون مستعدة طازجة.

وقال العليلي إن العرعين يباع بنحو 170 درهماً للكيلوغرام، لكن العثور على “الفقاعة” أصعب بكثير، لذلك يباع بحوالي 500 درهم للكيلوغرام. يمكن أن تصل الأصناف الممتازة إلى 1000 درهم للكيلوغرام الواحد.

تتراوح طرق الطهي من الغليان والقلي إلى إقرانها بالأرز – تضيف كل أسرة لمسة فريدة لهذه المكونات النادرة.

وبالإضافة إلى الفطريات، فإن المناطق الجبلية التي تشهد هطول أمطار غزيرة تتزين حاليًا بالخضرة النابضة بالحياة لنباتات “الحماد”.

الحميد

الحميد

وتتميز هذه النباتات بطولها وأوراقها العريضة، وتوفر نكهة منعشة تضفي نكهة مميزة على السلطات، مما يجعلها مفضلة لدى الأسر الإماراتية.

الحميد

الحميد

يُعرف هذا النبات محليًا باسم “الحميد”، ويزدهر في التربة الرملية في السهول والسفوح الجبلية، وهو بمثابة بادرة حسن النية، حيث يتم تقاسم أجزاء سخية بين أفراد الأسرة والجيران لنشر الفرح.

اضف تعليقك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

مقالات ذات صلة

الخليج

الصورة المستخدمة لغرض تمثيلي وأكد المعلمون القدامى في دبي أن التأشيرة الذهبية للمعلمين لن تعزز الاستقرار في القطاع فحسب، بل سترفع أيضًا من مكانة...

الخليج

صورة KT: محمد سجاد يواجه الآن مزارع فلسطيني مقيم في الإمارات العربية المتحدة، يبيع الزيتون والجبن والتوابل الفاخرة المزروعة في مزرعة عائلته في جنين،...

منوعات

صورة الملف. الصورة مستخدمة لغرض التوضيح تشهد العيادات والمرافق الطبية في دولة الإمارات العربية المتحدة عدداً متزايداً من النساء اللواتي يخترن تجميد البويضات. ومع...

الخليج

انظر: ولي عهد أبوظبي يصل إلى النرويج في زيارة رسمية

الخليج

قالت رئيسة صندوق النقد الدولي إن الإصلاحات الضريبية في دول مجلس التعاون الخليجي تؤتي ثمارها، لكن الدول المنتجة للنفط بحاجة إلى توسيع الإصلاحات الضريبية...

الخليج

نظرًا لأن المقيمين من جميع أنحاء العالم يتخذون من دولة الإمارات العربية المتحدة موطنًا لهم، فإن الدولة معروفة بدفع البرامج التي تسعى باستمرار إلى...

الخليج

أعلن المكتب الإعلامي أن عدة مناطق في أبوظبي من المتوقع أن تشهد هطول أمطار متفاوتة الشدة اعتباراً من الاثنين 7 أكتوبر وحتى الأربعاء 9...

الخليج

الصورة: وام وتنطلق حملة “الإمارات معك يا لبنان” الإغاثية يوم الثلاثاء 8 أكتوبر، وتستمر حتى الاثنين 21 أكتوبر، بمشاركة المجتمع والمؤسسات والجهات الحكومية والخاصة....