كما أعلن الفلبينيون حبهم للمتواضعين malunggay (اوراق المورينجا) بشكل فيروسي خليج تايمز قصة، طبق مثير للاهتمام ظهر في المحادثات عبر الإنترنت.
قال العشرات من مستخدمي الإنترنت بينوي malunggay، وهو طعام فائق الجودة ومليء بالعناصر الغذائية، وهو عنصر أساسي في طبق الدجاج المفضل لديهم والذي يسمى تينولا.
تينولا هو حساء فلبيني شهير يقدم مع الأرز بالطبع. لقد أصبح هذا الطبق مثيرًا للجدل منذ عامين، عندما لجأ بعض الكارهين إلى تويتر ووصفوه بأنه الطبق الأكثر مللًا والذي يجب أن يطلق عليه “الدجاج بالماء”.
ومع ذلك، لم تتضاءل شعبيتها بين الفلبينيين في الإمارات العربية المتحدة. لقد تذكروا على الفور الحساء عند الحديث عنه malunggay ضرب خلاصات الأخبار الخاصة بهم.
كن على اطلاع على اخر الاخبار. اتبع KT على قنوات WhatsApp.
وقالوا إنهم يخدمونها بكل فخر للجنسيات الأخرى أيضًا. وغير الفلبينيين الذين تذوقوا ذلك أحبوه.
حصلت على بعض malunggay في الفناء الخلفي لمنزلك أو هل اختار ملاكك الفلبيني بعضًا منها لك؟ حاول صنع تينولا.
وصفة الدجاج “تينولا”.
مكونات
- 1 دجاجة كاملة، مقطعة إلى قطع
- 1 كوب مالونجاي (المورينجا، أوراق الطبل)
- 1 (1.5 بوصة) زنجبيل طازج، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1/2 حبة بابايا خضراء، مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- بضع ملاعق كبيرة من صلصة السمك (اضبطيها حسب تفضيلاتك)
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- ماء (البعض يستخدم الماء المستخدم لغسل الأرز) مع مكعب مرقة دجاج / 2 علبة مرق دجاج
عملية
- يقلى الثوم والبصل والزنجبيل.
- يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يتحول إلى اللون البني الفاتح.
- أضف بعض صلصة السمك وحركها لبضع دقائق.
- أضيفي الماء/ مرق الدجاج للشوربة واتركيها حتى تغلي. ينضج لمدة 30 إلى 45 دقيقة تقريبا.
- أضف البابايا الخضراء واطهيها لمدة 5-10 دقائق.
- يُضاف malunggay ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
- يتبل بالفلفل. أضف صلصة السمك أو الملح حسب تفضيلاتك.
- – تقدم ساخنة – مع الأرز العادي.
