يتخذ سكان دولة الإمارات العربية المتحدة ودول مجلس التعاون الخليجي قرارًا واعيًا ويختارون أسلوب حياة أكثر صحة من خلال اتخاذ خيارات مدروسة في عاداتهم الغذائية. ويمكن أن يعزى هذا الميل المتزايد نحو الوجبات المتوازنة والطلب المتزايد على الأغذية العضوية إلى زيادة الأمراض المزمنة والمرتبطة بنمط الحياة، بما في ذلك مرض السكري وارتفاع ضغط الدم، والتي ظهرت باعتبارها مخاوف صحية كبيرة في المنطقة.
وقد دفع هذا المطاعم إلى توسيع عروضها وتوفير المزيد من الطعام الصحي لمحبي الطعام.
“لقد بدأت الحكومات الإقليمية في الدعوة إلى الفوائد الصحية للأغذية غير المصنعة واعتمدت عدة استراتيجيات لتعزيز نمط الحياة الصحي. ولم يؤدي ذلك إلى تعزيز الطلب على الأغذية العضوية فحسب، بل شجع أيضًا المطاعم وممثلي الخدمات الغذائية على التركيز على إنتاج مواد غذائية صحية في جميع أنحاء المنطقة، وذلك وفقًا لتقرير الأغذية لدول مجلس التعاون الخليجي الصادر عن شركة الاستشارات المصرفية الاستثمارية ألبن كابيتال ومقرها الإمارات العربية المتحدة.
وأشارت الدراسة إلى أنه من المتوقع أن ينمو استهلاك الغذاء في دول مجلس التعاون الخليجي بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.8 في المائة ليصل إلى 56.2 مليون طن متري بحلول عام 2027 من ما يقدر بنحو 49 مليون طن متري في عام 2022.
ومن المتوقع أن ينمو استهلاك الغذاء في دولة الإمارات بنسبة 3.3% من ما يقدر بـ 8.8 مليون طن متري في عام 2022 إلى 10.4 مليون طن متري في عام 2027، مدفوعاً بنمو السكان وعدد السياح.
“من المتوقع أن تحقق فئة الأغذية النباتية أعلى معدل نمو سنوي، في حين من المرجح أن يسجل استهلاك اللحوم في دول مجلس التعاون الخليجي مكاسب هامشية مع تحول المستهلكين إلى الوعي الصحي وسط ارتفاع معدلات الإصابة بالأمراض غير المعدية وتزايد الطلب على المنتجات الطازجة والأغذية الخالية من المبيدات الحشرية. ذات قيمة غذائية عالية.”
ووفقاً لأرقام الاتحاد الدولي للسكري، فمن المتوقع أن يصل عدد المصابين بمرض السكري في دولة الإمارات إلى 1.32 مليون شخص في عام 2045 من 0.99 مليون في عام 2021. في حين يعاني 30 في المائة من سكان الدولة من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم. يمكن الوقاية من كلا المرضين والسيطرة عليهما عن طريق تجنب الوجبات السريعة، وتناول نظام غذائي صحي، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
وقال روهيت واليا، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة ألبن كابيتال، إن منطقة دول مجلس التعاون الخليجي لا تزال تشهد طلبًا متزايدًا على الأطعمة المغذية والعضوية بسبب الوعي المتزايد بعادات الأكل الصحية، خاصة بعد جائحة كوفيد-19.
وقال إنه نتيجة لذلك، يستثمر العديد من مصنعي الأغذية ومقدمي الخدمات لتوسيع قطاع الأغذية الصحية والعضوية.
وقال كينيث دكوستا، العضو المنتدب لمجموعة شركات بركات، إن التحول في تفضيلات المستهلكين نحو المنتجات والعلامات التجارية الطازجة والصحية والمحلية والعضوية والمسؤولة بيئيًا موجود ليبقى. وقال دكوستا: “باعتبارنا شركة محلية نشأت في دولة الإمارات العربية المتحدة، فإننا نستفيد من هذا التحول من خلال الابتكار المستمر لتغذية المستهلكين ومساعدتهم على أن يكونوا نسخة أكثر صحة لأنفسهم من خلال أفضل المنتجات الطازجة”.
وقال أنانثارامان راماناثان، مدير الشؤون المالية للمجموعة في مجموعة إيفكو، إن هناك وعي متزايد بالصحة والاستدامة بين المستهلكين، وهو ما يعيد تشكيل تفضيلاتهم ويدفع الصناعة نحو خيارات أكثر صحة واستدامة.
“هناك اهتمام متزايد بمنتجات البروتين النباتية والبديلة لتلبية احتياجات المستهلكين المهتمين بالصحة. وقال راماناثان: “إن حلول التغليف المستدامة تكتسب زخماً، وهناك تركيز أقوى على المنتجات العضوية والمحلية المصدر”.
مردداً آراء أقرانه في الصناعة، قال فتحي خياري، الرئيس التنفيذي لشركة الأغذية المتحدة، إن جائحة كوفيد-19 جعلت سكان الإمارات والخليج أقرب إلى المنتجات الصحية والمحلية المصدر.
وقال: “لقد احتلت الرفاهية مركز الاهتمام، مما أدى إلى زيادة الطلب على المواد العضوية والطازجة”، مضيفًا أن الأطعمة النباتية آخذة في الارتفاع بسبب المخاوف بشأن الصحة والبيئة.
