شاركت هؤلاء الأمهات قصصًا عن كيفية اكتشافهن لحبهن للطبخ من العودة إلى المدرسة بعد الولادة ، والتخلي عن الوظائف لإيجاد العزاء في الطهي أثناء الأزمة الصحية.
(من اليسار إلى اليمين) الشيف منال ، الشيف ريما ، تاتيانا رحال ، العضو المنتدب طلبات ، الشيف زهرة عبد الله والشيف رورو في إفطار طلبات. الصورة: شهاب
للغذاء القدرة على القيام بأكثر من مجرد إرضاء الجوع ؛ يمكن أن يكون تحويليا. إليكم السبب. قدمت أربع طاهيات مقيمات في الإمارات العربية المتحدة مجموعة من أفضل أطباقهن في حفل إفطار أثناء مشاركة قصص دافئة عن كيف وجدن شغفهن بالطهي. من العودة إلى المدرسة بعد الولادة إلى إيجاد العزاء فيها في الأوقات المظلمة ، غيّر الطعام حياة هؤلاء النساء بأكثر من طريقة.
إليكم كيف تكشفت أمسية استضافتها طلبات جمعت بين الإلهام الجميل والطعام اللذيذ وقصص النساء اللواتي يتبعن أحلامهن:
الشيف زهرة عبدالله. الصور: شهاب
بدأت زهرة عبد الله في إنشاء مدونة للاحتفاظ بفهرس وصفات لأصدقائها ، وسرعان ما وجدت نفسها مستمتعة بهذه العملية. ومع ذلك ، عندما واجهت العديد من الصعوبات في الحياة ، أصبح الطعام علاجها. قالت: “لقد ساعدني الطعام حقًا”. “لقد أصبح مكاني السعيد خلال الأوقات الصعبة. لقد رأيت هذا كثيرًا خلال Covid أيضًا عندما أصبح الطهي عزاء لكثير من الناس خلال بعض الأوقات العصيبة. تواصل معي العديد منهم لطلب النصيحة والوصفات أثناء الإغلاق “.
منذ ذلك الحين ، أطلقت زهرة العديد من كتب الطبخ ، واستضافت برامج تلفزيونية ، وفازت بجوائز وأطلقت خطها للأطعمة المجمدة. كما زارت أم لثلاثة سجون في دبي ، حيث تحدثت عن ذكريات الطعام وجمعت 30 وصفة من السجناء نُشرت بعد ذلك في شكل كتاب. كان طبقها من Fesenjoon مع الأرز الفارسي وسلطة الرمان انعكاسًا لتراثها نصف الإيراني.
الشيف رورو.
كانت الشيف رينيه كاشمار ، مهندسة معمارية ، هي العمة المفضلة رورو في منزلها الذي أراد الجميع قضاء الوقت فيه بسبب الطعام الذي طهوه. أخيرًا ، وبإصرار من أصدقائها وعائلتها ، أطلقت مطعمها. وفقًا لابنتها ، فإنها تتبع دقتها المعمارية حتى في الطلاء. قدمت طبق سمك سيادية في الإفطار.
الشيف ريما
بعد تسجيلها في درجة البكالوريوس بعد ولادة طفلها الرابع ، كانت ريما عيد في طريقها لتصبح مصممة ديكور عندما غيّر حادث حياتها. قالت: “كانت ابنتي تقضي يومًا دوليًا في مدرستها ، ولقد صنعت لفائف المسخن”. لقد كانت ضربة هائلة لدرجة أنها غمرت بالمكالمات والأوامر. كان الباقي تاريخًا حيث أطلقت مساخانوبس. كانت حصتها الفردية من فتة مسخن في الإفطار بمثابة نجاح فوري.
الشيف منال
لم تتخيل الشيف منال الطويل الطبخ من أجل لقمة العيش ، ناهيك عن كونها مؤثرة. أصبحت نجمة على الفور عندما بدأ أطفالها في تصوير مقاطع فيديو لطهيها وتحميلها على وسائل التواصل الاجتماعي. بصرف النظر عن شيش برك اللذيذ ، قدمت أيضًا جزءًا سخيًا من الكنافة المميزة الخاصة بها في هذا الحدث.
كانت الأمسية بمثابة تذكير بأهمية السعي وراء أحلام المرء ، مهما بدت مستحيلة أو شاقة. وانضمت تاتيانا رحال ، المدير الإداري لـ Talabat ، إلى الطهاة الموهوبين الذين ابتكروا تجربة رائعة وجميلة للجميع.
