تراجع البصل الفرنسي
مكونات
· 1 بصلة صفراء متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
· 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو 1/4 كوب ماء
· 1 1/4 كوب كريمة حامضة نباتية
· 1 ملعقة صغيرة رسيستيرشاير نباتي
· 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
· 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
· ملح معدني، حسب الرغبة
· البقدونس المفروم، للتقديم.
تعليمات
بصل
سخني الزيت/الماء في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
يُضاف البصل ويُقلى لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك كل بضع دقائق.
أضف القليل من الماء واتركه يغلي ويتبخر.
استمري في التقليب بين الحين والآخر، وأضيفي المزيد من السوائل.
بعد حوالي 25 إلى 30 دقيقة، يجب أن يصبح البصل مكرملاً وعطرًا.
مزج: تُمزج الكريما الحامضة النباتية مع مسحوق الثوم والبصل وصلصة رسيستيرشاير. أضيفي البصل واخلطي جيدًا. طعم للتوابل.
يخدم: تقدم مع البقدونس المفروم. قم بإقران صلصة البصل الفرنسية مع رقائق البطاطس والبسكويت و/أو شرائح الخضار.
يصنع حوالي 1 3/4 كوب.
قم بتخزين بقايا الطعام، مغطاة، في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أيام.
الوصفة مقدمة من Vidisha Bathwal، مؤسسة Paprika Gourmet
