تأتي الخطوة الوشيكة لتصنيف الأسبارتام على أنه مادة مسرطنة محتملة بعد سنوات من الدعوة من قبل مجموعة مستهلكين رائدة في الولايات المتحدة وحفنة من علماء السرطان الذين يأملون في تسوية نقاش دام عقودًا حول سلامة المحليات.
ذكرت رويترز الشهر الماضي أن ذراع أبحاث السرطان في منظمة الصحة العالمية (WHO) ، والمعروفة باسم الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) ، كان من المقرر أن يصدر هذا الإعلان في 14 يوليو ، وفقًا لمصدرين مطلعين على العملية. .
للحصول على أحدث العناوين ، تابع قناتنا على أخبار Google عبر الإنترنت أو عبر التطبيق.
سيوفر التصنيف على أنه “من المحتمل أن يكون مادة مسرطنة للإنسان” حافزًا لتمويل المزيد من الأبحاث الدقيقة في أسئلة السلامة وعلم السموم والسرطان.
قال آندي سميث ، الأستاذ في وحدة علم السموم في مركز البحوث الطبية بجامعة كامبريدج: “لا أرى كيف يمكننا ، بدون دراسات مصممة بشكل أفضل ، التوصل إلى أي استنتاجات حول هذا الموضوع”.
قال سميث إن المنظمين في جميع أنحاء العالم قد يعيدون النظر أيضًا في البيانات في أعقاب إعلان IARC والمراجعة القادمة من قبل لجنة أخرى تابعة لمنظمة الصحة العالمية.
الأسبارتام هو أحد أكثر المحليات استخدامًا في العالم ، حيث يظهر في منتجات من كوكاكولا دايت كولا إلى علكة مضغ خالية من السكر في المريخ ، ولكن أثيرت تساؤلات حول سلامته منذ فترة ليست طويلة بعد موافقة المنظمين الصحيين في الولايات المتحدة لأول مرة على استخدامه أربعة منذ عقود. لقد قضت الهيئات التنظيمية في جميع أنحاء العالم بأن الجزء السفلي من المنتج آمن للاستهلاك ضمن الحدود الموضوعة.
قال بيتر لوري ، رئيس مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) ومقره الولايات المتحدة: “منذ عام 1981 ، عندما حصل المنتج على الموافقات الرسمية ، كان هناك جدل مستمر”. “لقد كنا ندفع لإجراء مراجعة IARC لسنوات عديدة حتى الآن.”
تحكم الوكالة الدولية لبحوث السرطان ، وهي ذراع شبه مستقل لمنظمة الصحة العالمية ، ما إذا كانت مادة ما مسرطنة بناءً على جميع الأدلة العلمية المنشورة ، ولكنها لا تأخذ في الاعتبار مقدار ما يجب على الشخص أن يستهلكه حتى تكون محفوفة بالمخاطر.
يعكس تصنيف “مادة مسرطنة محتملة” أيضًا الدليل المحدود الذي يشير إلى وجود ارتباط ، ويضع الأسبارتام في نفس الحالة مثل مستخلص الأوراق الكاملة الألوة فيرا وبعض الخضروات المخللة.
ومن المتوقع أيضًا صدور توصية منفصلة بشأن مستويات الاستهلاك الآمن يوم الجمعة من منظمة الأغذية والزراعة المشتركة / لجنة خبراء منظمة الصحة العالمية بشأن المضافات الغذائية (JECFA).
دليل جديد
قالت IARC لأول مرة أن الأسبارتام كان “أولوية متوسطة” للمراجعة في عام 2008. وقد تم ترشيحه مرة أخرى في عام 2014 من قبل CSPI ، كما قال لوري ، بدعم من المسؤول الكبير السابق في IARC جيمس هوف والمستشار رون ميلنيك ، وكلاهما من خبراء السرطان كان يعمل في معاهد الصحة الوطنية الأمريكية.
بعد ترشيح عام 2014 ، تم إدراج الأسبارتام على أنه “أولوية عالية” من قبل IARC “بسبب استخدامه على نطاق واسع ، والقلق المستمر بشأن قدرته على التسبب في السرطان ، والتقارير الأخيرة عن الاكتشافات الإيجابية في دراسات السرطنة في الحيوانات” ، وفقًا للوثيقة- الإشارات التي نشرتها الوكالة في ذلك الوقت.
لكن لم يتم اتخاذ أي إجراء حتى عام 2022 ، بعد أن تم ترشيح الأسبارتام مرة أخرى للمراجعة من قبل CSPI و Melnick في عام 2019.
قال الدكتور صمويل كوهين ، أستاذ علاج الأورام في المركز الطبي بجامعة نبراسكا ، والذي درس المحليات لعقود ، خدم في عدد من لجان الخبراء واستشار للصناعة.
قالت هيئات الصناعة إن مراجعة لجنة الخبراء المشتركة (JECFA) كانت مهمة أكثر أهمية وأن مراجعة IARC يمكن أن “تضلل المستهلكين”.
رفضت الوكالة الدولية لبحوث السرطان التعليق على عدم اتخاذ إجراءات بشأن الأسبارتام لأكثر من عقد. تقوم الوكالة بتحديث قائمة أولوياتها كل خمس سنوات ، وعادة ما تتداول في العديد – ولكن ليس كل – المواقف الفرعية في كل فترة. تم إعادة النظر في بعض العناصر: القهوة ، على سبيل المثال ، تم إدراجها على أنها مادة مسرطنة محتملة في التسعينيات ، ولكن تم حذفها من القائمة في عام 2016.
وقالت هيئة البحث إن “أدلة جديدة” دفعت إلى مراجعة الأسبارتام ، دون إعطاء أي تفاصيل. يشير الخبراء إلى الدراسات التي أجريت منذ عام 2000 والتي تشير إلى وجود خطر محتمل على الحيوانات والبشر باعتبارها المحفزات المحتملة لـ IARC. ومع ذلك ، لا شيء نهائي في إظهار الارتباط.
صدرت أحدث دراسة في مارس 2022. كانت دراسة قائمة على الملاحظة من فرنسا بين 100000 بالغ وأظهرت أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من المحليات الصناعية ، بما في ذلك الأسبارتام ، كانوا أكثر عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان.
ومع ذلك ، فإن دراسة NutriNet-Sante التي قادها باحثون في جامعة باريس لا تُظهر أن الخطر ناتج عن الأسبارتام ويقول النقاد إن تصميمه ، استنادًا إلى الأشخاص الذين يبلغون بأنفسهم عن استهلاكهم في العالم الحقيقي من المحليات ، يعد قيدًا.
قال إريك ميلستون ، أستاذ السياسة العلمية بجامعة ساسكس البريطانية ، إن النتيجة الفرنسية ، رغم أنها ليست موثوقة ، من المحتمل أن تكون عاملاً في مناقشة الوكالة الدولية لبحوث السرطان. ورفض الباحثون الفرنسيون التعليق.
قال ميلستون: “هذا مهم – هناك بيانات جديدة من دراسات جديدة”. “بالإضافة إلى ذلك ، يعد الأسبارتام أكثر المواد المضافة استخدامًا على هذا الكوكب.”
محلي في المشروبات الغازية الدايت كوكاكولا ، صمغ المريخ الإضافي ، مادة مسرطنة محتملة: تقرير
