قد يكون تناول الطعام الصحي بشكل يومي أمرًا صعبًا
“هل تأكل بشكل صحيح؟” هو سؤال ما زلت أسمعه. ماذا يعني ذلك؟ هل يعني ذلك وجود الأجزاء الصحيحة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في نظامك الغذائي اليومي؟ أو هل يعني ذلك تقليل أنواع معينة من الأطعمة وزيادة أنواع أخرى معينة لأن “لا تشتري تلك الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الضخمة ، فأنت بحاجة إلى تناول خطة مخصصة تناسب” أهدافك الصحية واللياقة البدنية “؟” أم أنه يعني فقط تناول (في الغالب) السلطات والفواكه واللحوم الخالية من الدهون والأسماك الدهنية (لأن هذه هي “الدهون الجيدة”) – وقلل من الأشياء المقلية؟
هناك المزيد من التباديل والتوليفات حول “الأكل الصحيح” ، لكن سؤالي اليوم هو: لماذا يصعب تناول الطعام بشكل صحيح ، مهما كان ذلك التقليب والتوليف؟
وهو يحدث لي في كل وقت. أستيقظ في الصباح في بعض الأيام وأقرر ، من اليوم فصاعدًا حتى تأتي مملكتك ، سوف آكل جيدًا. بالطبع ، سأستخدم الفطرة السليمة: تناول الأشياء التي لن تستمر في تكديس السعرات الحرارية.
لذلك أنا في العمل ، أشعر بالفخر بشكل خاص لأنني لم أحصل إلا على idlis (مطهو على البخار ، لذلك يُعتبر “صحيًا”) من أجل brekkie ، وأنا أحمل سلطة ملونة مرتبة بعناية من Spinneys “to-go” قسم للغداء. على جديلة ، دخل شخص ما إلى غرفتي بصينية من laddoos اللذيذة والسكرية.
“ما هذا؟” أريد أن أعرف ، وأنا أعلم جيدًا ما هو هذا.
“لادوس” ، يرد عليها حامل الدرج. لقد عاد فلان وفلان من العطلة إلى مكان متخصص في الحلويات الإضافية والمليئة بالسمن.
“أوه لا” ، لقد زيفت التصميم الصلب (قلبي يذوب بالفعل مثلما فعل ذلك السمن عندما تم نقله إلى الحلوى التي تشتمل على بقية الخزائن). “لا أستطيع … أنا أتبع نظامًا غذائيًا.”
“تعال!” حامل الدرج يضحك. “لديك واحدة. ابدأ نظامك الغذائي من الغد “.
أنا أستسلم في طلقة واحدة. في الواقع ، تبين أن الحظيرة جيدة جدًا ، أطلب واحدة ثانية.
هذا يحدث دون فشل. يأتي الإغراء في جميع الأوقات الفردية للتأكد من أنني لا أتناول الطعام بشكل صحيح (مهما كان ذلك يعني).
ذات يوم التقيت بصديق كان يتحدث عن الأكل الصحيح بنفسه. قال بفظاظة في الهاتف: “إنني أثقل وزني أكثر من اللازم”. “دعونا نتناول وجبة فطور صحية في مكان ما.” ركزنا على مفصل منخفض السعرات وحاولنا أن نكون متحمسين حيال ذلك.
في يوم لقاء الإفطار ، صدمته ليقول: هل ننسى الشوفان الممل ومصل اللبن ، وبدلاً من ذلك نذهب إلى هذا المطعم المذهل غير الصحي بالقرب من مكاني والذي يقدم أفضل بدمي فقراء (منتفخ ، مقلي بعمق) يقدم الخبز الهندي مع كاري البطاطس الجيد والمخلل الحار) في المدينة؟
كنت أتوقع شكلاً من أشكال الاحتجاج. ليس الجميع مثلي ، بعد كل شيء. لكن لم يكن هناك شيء. وافق في لحظة.
أثناء مناقشة مدى صعوبة “تناول الطعام بشكل صحيح” ، التهمنا طبقًا من طبق بدمي فقير ، ثم طلبنا المزيد من الوجبات الخفيفة الزيتية وجولة من الحلوى المرارة ، وغسلناها بكوبين من الشاي بالحليب (كل منهما) .
“لا تضع السكر في الشاي” ، حذرت النادل بغرور ، بينما انفجر صديقي ضاحكًا.
“هل تريد شاي خالٍ من السكر؟” سأل النادل.
“لا ، أريد السكر بشكل منفصل – أنتم تضعون الكثير من السكر … في بعض الأحيان ، القليل جدًا.”
نعم ، أشعر بالذنب – ولكن عندما أفعل ذلك ، أفكر في ما قالته لي جدتي عندما كنت في السادسة من عمري ولم أكن تحت أي ضغط لتناول الطعام بشكل صحيح بالمعنى الحديث: “تناول كل ما يجعلك سعيدًا – لا شيء يمكن أن يحدث خطأ بعد ذلك “. أعلم أن جدتي كانت تعطيني خطًا مناسبًا ، لكني ما زلت أبحث عن عون حلو منه.
