وصفة رمضان: أرز معمر مصري كريمي ولذيذ مع جراد البحر – أخبار

خلال شهر رمضان، تعد الوجبات الجماعية تقليدًا شائعًا. أحد الأطباق الشعبية والسهلة التي يستمتع بها الجميع خلال هذه التجمعات هو الأرز المعمر، مصدره مصر.

إضافة جراد البحر إليها يجعلها مغذية ومشبعة أكثر، خاصة بعد يوم طويل من الصيام. هذه الوصفة أتقنها الشيف الأردني طلال الجرادات من منتجع وسبا دبي مارين بيتش.

ومع ذلك، بحسب الشيف طلال، فإن الجزء الأكثر تحديًا في إعداد هذه الوصفة هو خبزها في الفرن، الأمر الذي قد يتطلب اهتمامًا كاملاً، خاصة إذا تم خبزها لأول مرة. إليكم الوصفة التي شاركها:

مكونات:

إليك طريقة تحضير أرز معمر مثالي

الشيف طلال الجرادات

ملاحظة الشيف:

أجد أنه من الأسهل (والألذ) خبزه قبل ساعتين من التقديم. نغطيها ونتركها جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى حتى تبقى طرية ورطبة.

نسبة الأرز إلى السائل الكلاسيكية هي حصة واحدة من الأرز إلى حصتين من السائل.

إذا كنت تفضل أن يكون الأرز أقل رطوبة، فاجعل نسبة 1 أرز إلى 1.5 سائلًا.

يمكن أن يكون السائل الحليب فقط، أو الحليب والمرق، أو الحليب والماء.

استخدمي الأرز القصير لهذه الوصفة. إذا لم يكن لديك أرز مصري، يمكنك استخدام أرز البودنج أو أرز البايلا أو أرز أربوريو. لن يناسب الأرز طويل الحبة والأرز البسمتي هذه الوصفة.