أسعار المواد الغذائية تضغط على أوروبا. الآن الإيطاليون يطالبون باحتجاج المعكرونة

ارتفعت أسعار البقالة بشكل حاد في أوروبا أكثر من الاقتصادات المتقدمة الأخرى من الولايات المتحدة إلى اليابان ، مدفوعة بارتفاع تكاليف الطاقة والعمالة وتأثير حرب أوكرانيا

عندما يتعلق الأمر بارتفاع أسعار المعكرونة ، فإن الإيطاليين يبكون: باستا!

لقد سئموا بعد أن ارتفعت تكلفة العنصر الأساسي في كل مائدة إيطالية بمقدار ضعف معدل التضخم. تدعو إحدى مجموعات الدفاع عن المستهلكين إلى إضراب وطني عن المعكرونة لمدة أسبوع يبدأ في 22 يونيو بعد أن عقدت حكومة روما اجتماع أزمة الشهر الماضي وقررت عدم التدخل في الأسعار.

قال فوريو تروزي ، رئيس مجموعة Assoutenti: “إن إضراب المعكرونة هو معرفة ما إذا كان الاحتفاظ بالمعكرونة على الأرفف سيؤدي إلى خفض الأسعار ، في التقليد الأنجلو ساكسوني العظيم لمقاطعة البضائع”. “سعر المعكرونة لا يتناسب تمامًا مع تكاليف الإنتاج.”

ارتفعت أسعار البقالة بشكل حاد في أوروبا أكثر من الاقتصادات المتقدمة الأخرى – من الولايات المتحدة إلى اليابان – مدفوعة بارتفاع تكاليف الطاقة والعمالة وتأثير الحرب الروسية في أوكرانيا. هذا على الرغم من انخفاض تكاليف السلع الغذائية لأشهر من مستويات قياسية ، بما في ذلك القمح للدقيق المستخدم في صناعة المعكرونة.

تم اتهام المتاجر والموردين بـ “تضخم الجشع” الذي يدر الأرباح ، لكن الاقتصاديين يقولون إن أرباح التجزئة كانت مستقرة وأن المشكلة تعود إلى ارتفاع تكلفة إنتاج الغذاء.

لشعورها بالضغط ، قامت بعض الحكومات في أوروبا بوضع حد أقصى لأسعار السلع الأساسية أو دفعت لإبرام اتفاقيات مع متاجر البقالة لخفض التكاليف ، وهو أمر يحظى بشعبية لدى الجمهور ولكنه في الواقع يمكن أن يجعل أسعار المواد الغذائية أسوأ.

قال متسوقون مثل Noée Borey ، البالغة من العمر 26 عامًا ، والتي تشتري البقالة من سلسلة متاجر في باريس ، إنها تعمل على وضع سقوف لبعض المواد الغذائية لمساعدة العمال ذوي الدخل المنخفض والطلاب.

تشتري كميات أقل من اللحوم وتختار متاجر البقالة الأقل تكلفة.

قال بوري: “حتماً ، ارتفعت جميع المنتجات التي أشتريها بنسبة 20٪ ، سواء كانت زبدة أو توت. لم أعد أشتري الكرز لأن سعره يكلف 15 يورو للكيلو” (حوالي 8 دولارات للرطل).

توصلت الحكومة الفرنسية إلى اتفاق لمدة ثلاثة أشهر مع سلاسل محلات السوبر ماركت لهم لخفض أسعار مئات المواد الغذائية الأساسية والأطعمة الأخرى ، والتي من المتوقع تمديدها خلال الصيف. وتناقش بريطانيا – حيث بلغ تضخم أسعار المواد الغذائية أعلى مستوياته في 45 عاما – خطوة مماثلة.

فرضت دول مثل المجر ، التي لديها أعلى معدل تضخم في أسعار المواد الغذائية في الاتحاد الأوروبي ، وكرواتيا ضوابط أسعار لعناصر مثل زيت الطهي وبعض قطع لحم الخنزير ودقيق القمح والحليب.

تقول الحكومة الإيطالية إنها ستعزز مراقبة الأسعار من خلال العمل بشكل أوثق مع مناطق البلاد العشرين لكنها لن تفرض مثل هذه القيود.

تجنبت إسبانيا ضوابط الأسعار لكنها ألغت جميع ضريبة القيمة المضافة على المنتجات الأساسية وخفضت الضريبة على زيت الطهي والمعكرونة إلى النصف إلى 5٪.

وتأتي هذه الإجراءات في الوقت الذي تشهد فيه بنوك الطعام ارتفاعًا في الطلب في بعض البلدان.

قالت هيلين بارنارد من Trussell Trust ، وهي مؤسسة خيرية تدير أكثر من نصف بنوك الطعام في المملكة المتحدة: “الأمور لا تتحسن ، إنها تزداد سوءًا بالنسبة للناس”.

إن إنفاق المزيد لشراء الضروريات مثل الحليب والمعكرونة والخضروات الطازجة من أجل “زيادة” التبرعات المتلقاة من محلات السوبر ماركت هو كفاح لآنا سيجوفور باكهام ، التي تدير العديد من مخازن الطعام المجتمعية التي تقدم البقالة بأسعار مخفضة لحوالي 250 أسرة في جنوب لندن.

وقالت: “في حين أن الطلب من العائلات لم يرتفع بشكل كبير ، إلا أن التكلفة قد ارتفعت ، وكان من الصعب حقًا دعم ذلك”.

انخفضت أسعار المواد الغذائية والمشروبات غير الكحولية فعليًا في أوروبا ، من 17.5٪ في منطقة اليورو المكونة من 20 دولة في مارس إلى 15٪ في أبريل. يأتي ذلك في الوقت الذي انخفضت فيه أسعار الطاقة – مفتاح النمو ونقل ما نأكله – من مستويات قياسية العام الماضي. لكن الاقتصاديين يقولون إن الأمر سيستغرق عدة أشهر قبل أن تستقر الأسعار في المتاجر مرة أخرى.

وبالمقارنة ، ارتفعت أسعار المواد الغذائية في الولايات المتحدة بنسبة 7.7٪ في أبريل عن العام السابق ، و 8.2٪ في اليابان و 9.1٪ في كندا. لقد بلغوا 19٪ في المملكة المتحدة.

تلعب الأرقام دورًا في التوقعات بأن البنك المركزي الأوروبي سيرفع أسعار الفائدة مرة أخرى هذا الأسبوع لمواجهة التضخم ، بينما من المتوقع أن يتخطى الاحتياطي الفيدرالي الأمريكي ارتفاعًا.

قال نيل شيرينج ، كبير الاقتصاديين في مجموعة كابيتال إيكونوميكس ، إن التحول إلى ضوابط الأسعار في أوروبا يلعب دور الناخبين ، الذين يحصلون على تذكير دائم بالتضخم في كل مرة يصلون فيها إلى مكتب الخروج. لكنه قال إن مثل هذه التغييرات يجب أن تكون مقصورة على حالات صدمات العرض ، مثل الحرب.

وقال إن مثل هذه الضوابط يمكن أن تزيد تضخم الغذاء سوءًا من خلال زيادة الطلب من المتسوقين لكنها تثبط الإمدادات الجديدة.

وقال شيرينج: “صدمة أسعار الغذاء الحالية لا تبرر مثل هذا التدخل”.

في حين أن المعكرونة لا تزال واحدة من أكثر العناصر ذات الأسعار المعقولة في العديد من سلال البقالة ، فإن الرمزية تضرب بقوة النفس الإيطالية وتأتي بينما تمتص العائلات أسعارًا أعلى في جميع المجالات ، من السكر إلى الأرز وزيت الزيتون والبطاطس.

تنفق العائلات الإيطالية المكونة من أربعة أفراد ما متوسطه 915 يورو (984 دولارًا) سنويًا على البقالة ، بزيادة تقارب 12٪ ، بإجمالي 7690 يورو سنويًا ، وفقًا لـ Assoutenti. خفض ثلث الإيطاليين بالكامل إنفاقهم على متاجر البقالة ، وفقًا لاستطلاعات الرأي SWG ، ويتسوق ما يقرب من النصف في متاجر الخصم.

ولكن حتى الخصومات ليست كما كانت عليه من قبل ، وهي أصعب بالنسبة للمتقاعدين.

قال كارلو كومبيليني ، أحد المتقاعدين الذي كان يتسوق في وسط روما: “في السابق ، كان بإمكانك الحصول على عبوتين (من المعكرونة) مقابل يورو واحد. الآن مع 2 يورو ، تحصل على ثلاث عبوات”.

التضخم يجعل القليل من الانغماس بعيدًا عن متناول الكثيرين ، مما يخلق فجوة جديدة بين من يملكون ومن لا يملكون.

أدى الافتتاح الأخير لمقهى Sacher Café في Trieste ، وهي مدينة إيطالية تتجلى جذورها النمساوية المجرية في هندستها المعمارية الفخمة ، إلى رد رئيس البلدية الذي سخر كثيرًا من رد فعل العديد من الملاحظات البعيدة عن اللمس المنسوبة إلى ماري أنطوانيت.