الصورة: الموردة
سيتم بناء مدرسة طهي مجتمعية ومزرعة مستدامة في غرب أفريقيا بفضل شركة كيدزنك، وهي شركة تعليمية ومعمارية وتصنيعية مقرها دبي.
في هذا المشروع، تتعاون كيدزنك مع مؤسسة Waste to Wonder Worldwide، وهي مؤسسة اجتماعية وخيرية في المملكة المتحدة.
ستشهد الشراكة عمل هذه المنظمات معًا لتصميم وبناء مدرسة مجتمعية مستدامة في غامبيا.
كن على اطلاع على اخر الاخبار. اتبع KT على قنوات WhatsApp.
سيتعلم الشباب الملتحقين بمدرسة الطهي المهارات ذات الصلة بالمنزل مثل التفاعل والتعامل مع العملاء بالإضافة إلى المهارات الخلفية مثل إعداد الطعام أو غسل الأطباق.
وسيعمل الشباب أيضًا على تطوير المهارات الأساسية في مجالات الطبخ المستدام والزراعة والضيافة والسياحة، مما يضعهم في طليعة المستقبل الذي يعطي الأولوية للوعي البيئي.
ستقوم مدرسة الطهي بتوظيف أفراد من المجتمع المحلي، ودعم الشركات المحلية في عملها.
قالت شارلوت بورغيسي، المؤسس والمدير الإداري لشركة كيدزنك: “إن شراكة كيدزنك مع منظمة Waste to Wonder Worldwide تتوافق تمامًا مع التزامنا بالتأثير الاجتماعي والاستدامة”.
وأضافت: “يسمح لنا هذا التعاون الجديد مع الفريق بتوسيع نطاق عملنا من خلال تصور وتصميم وإنشاء مدرسة لن تخدم الشباب في غامبيا فحسب، بل أيضًا المجتمع الأوسع على أمل الأجيال القادمة”.
المساعدة من الشيف “صفر نفايات”.
وكجزء من المشروع، تتعاون كل من Waste to Wonder Worldwide وKidzink أيضًا مع المؤلف والمدافع عن الطهي المستدام، الشيف كونور سبيسي. وسيقدم التوجيه والأفكار لتصميم وبناء المدرسة والمنطقة المحيطة بها.
كما سيقوم الشيف سبيسي، المعروف باسم “شيف بلا نفايات”، بتزويد المجتمع بالأدوات والمهارات اللازمة للطهي والزراعة المستدامة. يشتهر الطاهي الشهير بالقيام بالأشياء التي توفر التكلفة والهدر.
ومن خلال دروس الفيديو حول تقنيات الطبخ المستدام، سيجعل التجربة التعليمية في متناول الطلاب.
“يسلط هذا المشروع المذهل الضوء حقًا على كيف يمكن للطعام أن يلعب دورًا مهمًا في بناء اقتصاد دائري بأكمله. من التخطيط إلى البناء، ومن الأثاث إلى الفن، ومن المزرعة إلى المدرسة، وكذلك شراء المنتجات من القرى المحلية، يستفيد الجميع، مع الهدف النهائي المتمثل في منح الناس المهارات التي يمكن أن تساعدهم في الخروج من الفقر. قال سبيسي: “من المهم جدًا عدم المشاركة”.
فرص تنمية المهارات
وفي الوقت نفسه، تتعهد شركة Waste to Wonder Worldwide بالموافقات الأخلاقية للأثاث الزائد عن الحاجة على مستوى العالم وتعيد توزيعه لأسباب ذات معنى من خلال شبكتها.
ويضمن ذلك وصول الأثاث العملي إلى المجتمعات المحرومة، مثل تلك الموجودة في غامبيا، مما يعزز بشكل كبير المرافق والنتائج التعليمية مع تقليل النفايات والانبعاثات أيضًا.
قال مايكل آموس، المدير الإداري لشركة Waste to Wonder Worldwide: “يسعدنا أن نتشارك مع Kidzink في هذا المشروع التحويلي. وهذا يؤكد التزامنا المشترك بتمكين المجتمعات من خلال المبادرات المستدامة. ومن خلال التعاون مع كيدزنك، فإننا لا نهدف إلى توفير التعليم العملي وفرص تنمية المهارات فحسب، بل نهدف أيضًا إلى خلق تأثير دائم على البيئة وحياة الأفراد في غامبيا وخارجها.
