عندما يضع علي فخرو صفاً من ألواح الشوكولاتة المحشوة بالفستق في الصباح في مخبزه في برلين، فإنه يعلم أنها ستختفي في غضون ساعات.
مستلهماً النجاح الواسع النطاق الذي حققته هذه الشوكولاتة المقرمشة المعروفة باسم “شوكولاتة دبي”، بحث فخرو، البالغ من العمر 32 عاماً، عن وصفة وبدأ في إعداد نسخته الخاصة قبل شهرين.
وقال: “في اليوم الأول صنعت 20 قطعة، لكنها نفذت بسرعة. وفي اليوم التالي، صنعت 50 قطعة، وذهب كل شيء أيضًا”.
تم اختراع ما يسمى بشوكولاتة دبي في عام 2021 على يد رائدة الأعمال البريطانية المصرية سارة حمودة، المقيمة في دبي.
تتكون هذه الحلوى المكتنزة من قطعة شوكولاتة ممتلئة ومزينة يدويًا مع حشوات غريبة مختلفة – النكهة المميزة هي كريمة الفستق الغنية.
وانتشرت هذه الوجبة على نطاق واسع عندما نشرت ماريا فيهيرا، مؤثرة الطعام على TikTok، مقطع فيديو لها وهي تتناول حانة في سيارتها، والذي تمت مشاهدته منذ ذلك الحين أكثر من 100 مليون مرة.
الشوكولاتة الحقيقية متاحة فقط للعملاء المحليين بكميات محدودة، ولكن هذا الاتجاه أدى إلى انفجار الإصدارات المقلدة من الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم.
– طوابير في البرد –
قام فخرو، الذي يدير حلويات أبو خالد في برلين، بتجربة وصفات مختلفة “عدة مرات” قبل أن يصل أخيرًا إلى العنصر الصحيح الذي يمنح كريمة الفستق قرمشتها الشهيرة – وهي معجنات شرق أوسطية مقطعة جيدًا تُعرف باسم القطيفي.
ويسعى الألمان جاهدين للحصول على الشوكولاتة، حيث تباع ألواح الشوكولاتة بأكثر من 100 يورو (104 دولارات) عبر الإنترنت.
وفي الأسبوع الماضي، ألقت الجمارك القبض على رجل يبلغ من العمر 31 عامًا وهو يحاول تهريب 45 كيلوجرامًا من الحلوى إلى ألمانيا من سويسرا.
عندما أطلقت شركة ليندت السويسرية المصنعة نسختها الخاصة من شوكولاتة دبي في ألمانيا هذا الشهر، اصطف العملاء لساعات في البرد ليضعوا أيديهم على قطعة من الشوكولاتة.
بسعر يصل إلى 20 يورو لكل قطعة، تعد هذه الحلوى أغلى بكثير من قطعة الشوكولاتة العادية – ولكن لا يبدو أن هذا ينفر أي شخص.
وقال الطالب ليون فاينلي (18 عاما) لوكالة فرانس برس خارج متجر ليندت في شتوتغارت “انتظرت عشر ساعات. أنا هنا منذ منتصف الليل فقط لأتذوق هذه الشوكولاتة”.
– “المال السهل” –
وقال متحدث باسم المجموعة لوكالة فرانس برس إن ليندت أطلقت الشوكولاتة في ألمانيا بألف قطعة مرقمة في 10 متاجر، وتخطط لإطلاق مماثل في النمسا في 30 تشرين الثاني/نوفمبر.
كما حققت شوكولاتة دبي نجاحا كبيرا في فرنسا، حيث تم عرض نسخة من صانع الشوكولاتة جيريمي بوكيل في صالون دو شوكولاتة في باريس في وقت سابق من هذا الشهر.
واصطف يانيك بوركهارد (21 عاما) لمدة ثلاث ساعات في شتوتغارت للحصول على الشوكولاتة، لكنه لا ينوي تناول أي منها بنفسه. وبدلا من ذلك، سوف يبيعها على شبكة الإنترنت.
وقال مبتسما “لن أدفع هذا المبلغ أبدا مقابل هذا. إنه مال سريع وسهل”.
وقال زبون ذكر أن اسمه لوكاس (24 عاما) “سعر هذه القطعة 15 يورو لكن يمكن بيعها بحوالي 100 يورو… هناك الكثير من العروض على موقع إيباي تصل قيمتها إلى 300 يورو”.
كان لدى فاينلي خطة أكثر فائدة لقضبانه عندما خرج من المتجر في شتوتغارت وهو مبتهج بالفخر عند شرائه.
وقال: “الآن سأعود إلى المنزل وأتقاسمها مع أجدادي”.
