تونس
في بستان الزيتون التونسي الشمالي ، تقوم ورشة ياسين خيلفي الصغيرة بتهمة انتقال نفايات الزيتون إلى مصدر طاقة قيمة في بلد يعتمد اعتمادًا كبيرًا على الوقود المستورد.
Holding a handful of compacted olive residue — a thick paste left over from oil extraction — Khelifi said: “This is what we need today. How can we turn something worthless into wealth?”
على مدار الأجيال ، أحرقت الأسر الريفية في تونس نفايات الزيتون للطبخ والتدفئة ، أو تستخدمها كعلف حيواني.
قدر مجلس الزيتون الدولي أن تونس سيكون ثالث أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم في 2024-2025 ، مع عائد متوقع يبلغ 340،000 طن.
يقول الخبراء إن النفايات الناتجة عن استخراج الزيت مذهلة ، كما يقول الخبراء.
أسس Khelifi ، وهو مهندس نشأ في عائلة من المزارعين ، التهديد الحيوي في عام 2022 لمعالجة هذه القضية. وتذكر أنه كان مشاهدة العمال في Olive Mills يستخدمون بقايا الزيتون كوقود.
قال: “كنت أتساءل دائمًا كيف يمكن أن تحترق هذه المادة لفترة طويلة دون الخروج”. “هذا عندما سألت نفسي:” لماذا لا تحولها إلى طاقة؟ “
إلى جانب الربح ، يأمل Khelifi أن يساعد بدء تشغيله في “تقليل استخدام الحطب حيث تواجه البلد إزالة الغابات وتغير المناخ”.
في ورشة العمل الخاصة به ، يقوم الموظفون بنقل حمولة الشاحنات من نفايات الزيتون ، وتجدها عالياً قبل إطعامها في آلات المعالجة.
ثم يتم ضغط المادة في مسارات أسطوانية وتترك حتى تجف لمدة شهر تحت أشعة الشمس وفي الدفيئات قبل عبواتها وبيعها.
بدأ Khelifi في تطوير فكرته في عام 2018 بعد أن سافر عبر أوروبا بحثًا عن آلة لتحويل معجون الزيتون إلى وقود طويل.
غير قادر على العثور على التكنولوجيا الصحيحة ، عاد إلى تونس وقضى أربع سنوات في تجربة العديد من المحركات والأجزاء الميكانيكية.
بحلول عام 2021 ، قام بتطوير آلة أنتجت بروتيكات برطوبة ثمانية في المائة فقط.
وقال إن هذا المبلغ يقلل بشكل كبير من انبعاثات الكربون مقارنة بالحطب ، والذي يتطلب شهورًا من التجفيف وغالبًا ما يحتفظ بأكثر من ضعف كمية الرطوبة.
عثرت التهديد الحيوي على سوق بين المطاعم التونسية وبيوت الضيوف والمدارس في المناطق المتخلفة ، حيث تنخفض درجات حرارة الشتاء في بعض الأحيان عن التجمد.
لكن غالبية إنتاجها – حوالي 60 في المائة – تم تعيينه للصادرات إلى فرنسا وكندا ، على حد قول خيلفي.
وأضاف أن الشركة توظف الآن 10 أشخاص وتستهدف إنتاج 600 طن من التجويف في عام 2025.
قال سليم ساهلي ، 40 عامًا ، الذي يدير دار ضيافة ، إنه استبدل الحطب التقليدي بحوافير خيلفي للتدفئة والطبخ.
وقال “إنه بديل صديق للبيئة وفعال من حيث التكلفة”. “إنه نظيف وسهل الاستخدام ، وقد قلل من تكاليف التدفئة بمقدار الثلث.”
أشاد محمد هارار ، صاحب متجر للبيتزا على مشارف تونس ، بتجهيزات الحد من انبعاثات الدخان ، التي قال في السابق عن تهيج جيرانه.
“علاوة على ذلك ، يحمل هذا الهدر روح الزيتون التونسي ويمنح البيتزا نكهة خاصة” ، أضاف.
بالنظر إلى إنتاج زيت الزيتون الهائل في تونس ، تشكل المنتجات الثانوية من النفايات تحديًا وفرصة.
وقال نوردين نصر ، خبير التنمية الزراعية والريفية ، إن حوالي 600000 طن من نفايات الزيتون يتم إنتاجها سنويًا.
وقال “تسخير هذه النفايات يمكن أن يحمي البيئة ، وخلق الوظائف ، وتوليد الثروة”.
تعتقد NASR أن إعادة استخدام نفايات الزيتون يمكن أن تساعد أيضًا في تخفيف اعتماد تونس الشديد على الوقود المستورد.
تستورد البلاد أكثر من 60 في المائة من احتياجات الطاقة الخاصة بها ، وهو الاعتماد الذي يوسع عجزه التجاري ويؤدي إلى الإعانات الحكومية ، وفقًا لتقرير البنك الدولي لعام 2023.
يعتبر نقص الوقود والغاز أمرًا شائعًا خلال فصل الشتاء ، وخاصة في المقاطعات الشمالية الغربية في تونس ، حيث تكافح الأسر من أجل الدفء.
إعادة توجيه النفايات الزراعية إلى مصادر طاقة بديلة يمكن أن تخفف من هذا العبء.
ومع ذلك ، بالنسبة لأصحاب المشاريع مثل Khelifi ، فإن إطلاق شركة ناشئة في تونس محفوفة بالتحديات.
وقال: “كانت أكبر عقبة كانت تمويل” ، وهو يرثى قروضًا بنكًا عالية الفائدة. “شعرت وكأنها تمشي على طريق مليء بالحفر.”
ولكن الآن هدفه هو “ترك بصمتي كلاعب رئيسي في انتقال تونس إلى الطاقة النظيفة”. “ونأمل ، العالم أيضًا.”
