اختار 15 من خبراء الرغيف الفرنسي نسخة Selvarajah من الخبز الفرنسي الشهير كأفضل ما بين 175 متنافسًا مجهول الهوية
عضو في لجنة التحكيم يتفقد الرغيف الفرنسي خلال الجائزة الكبرى السنوية للفرنسي دو لا فيل دو باريس ، المعروف أيضًا باسم أفضل خبز باغيت في مسابقة باريس ، في 10 مايو 2023. الصورة: وكالة فرانس برس
قال خباز في باريس من أصل سريلانكي إنه “بكى” عندما سمع أنه فاز بجائزة أفضل خبز باجيت في العاصمة الفرنسية هذا الأسبوع وأنه سيقدم الخبز إلى القصر الرئاسي.
وصرح ثارشان سيلفراجاه لوكالة فرانس برس “بكيت لاننا اجانب وجئنا الى هنا لنتعلم كيفية صنع الخبز الفرنسي التقليدي”.
“أنا سعيد جدًا بفوزي بالجائزة”.
اختار خمسة عشر من خبراء الرغيف الفرنسي يوم الأربعاء نسخة Selvarajah من الخبز الفرنسي الشهير كأفضل خيار من بين 175 متنافسًا مجهولاً.
كان على أعضاء لجنة التحكيم ، بما في ذلك ستة من الباريسيين العاديين ، تقييم عشرات الرغيف الفرنسي حسب الذوق والقشرة والفتات وفقاعات الهواء والجانب العام.
حذرت أوليفيا بولسكي المسؤولة في باريس القضاة قبل أن يبدؤوا: “لا تشربوا في البداية وإلا لن تتمكنوا من الوصول إلى نهاية التذوق”.
يظهر مقطع فيديو شاركته على Twitter وهي تتصل بالخباز المقيم في شرق باريس لإخباره بالبشارة.
“لا ،” يمكن سماعه يقول على الطرف الآخر من السطر.
وقال سلفراجاه لوكالة فرانس برس إنه دائما يصنع أرغفه الطويلة “بالحب” بينما “يبتسم ويضحك ويغني” والنتيجة مطبوخة جيدا ولذيذة ومقرمشة.
وقد حصل على 4000 يورو وفرصة لتزويد القصر الرئاسي بالباجيت.
وقال “أنا سعيد للغاية لأن الرئيس سيتذوق خبزي. مجرد نقله إلى القصر أمر مثير”.
منحت منظمة اليونسكو الثقافية التابعة للأمم المتحدة وضع الرغيف الفرنسي في التراث العالمي في نوفمبر من العام الماضي.
